Na slavnostním ceremoniálu Svatováclavské slavnosti Českého svazu pivovarů a sladoven byl uveden do Síně slávy českého pivovarství a sladařství emeritní sládek z Výzkumného a výukového minipivovaru FZT JU pan Libor Smutek. Spolu s ním byl oceněn také Bohuslav Kandrnál za celoživotní přínos v oboru.
Toto prestižní ocenění je výrazem uznání za dlouholetou odbornou práci, předávání zkušeností mladším generacím a významný vliv na rozvoj pivovarské kultury v Česku.
Těší nás, že mezi významné osobnosti, které pomáhaly formovat profil a prestiž pivovarského vzdělávání na Fakultě zemědělské a technologické JU, se nyní zařadil i přímý účastník a garant našeho minipivovaru. Vstup pana Smutka do Síně slávy reflektuje význam propojení vědy, praxe a výuky.
Přikládáme medailonek, ve kterém pan Smutek hovoří o svých přístupech, zkušenostech a perspektivách v pivovarnictví: Univerzitní pivovárek mění české pivo
Kdo je Libor Smutek?
Narodil se v roce 1951. Pivovarnickou dráhu zahájil ve sladovně litovelského pivovaru a dále ji rozvíjel studiem na Střední průmyslové škole potravinářské technologie v Praze. Během své kariéry působil v řadě významných pivovarů, například v Ostravaru, Plzeňském Prazdroji, Staňkově či Gambrinusu. V letech 2016–2023 vedl Výzkumný a výukový minipivovar FZT JU, kde kromě provozu a specializovaných várek předával své znalosti budoucím pivovarníkům. Dnes jako emeritní sládek nadále působí jako mentor a rádce, který se věnuje studentům i dalším zájemcům o pivovarnictví.
📸 Fotografie Český svaz pivovarů a sladoven, archiv FZT JU
