Tato bakalářská práce se zabývá hmotnostními přírůstky a jatečnou výtěžností vybraných kombinací masných plemen králíků v drobnochovu.
Pokud chceme, aby králík byl zdrojem kvalitního masa, srsti a kůže, rozhodujícím činitelem je především výživa a krmení. Nejvhodnější je použití krmných směsí podle kategorií. Hlavním cílem výkrmu je zisk jatečně zralých králíků v co nejkratším čase. Nejkvalitnější maso získáváme z mladých zvířat, která jsou poražena ve věku 3 až 4 měsíce. Nejrychleji dosáhli jatečné zralosti králíci kombinace siamský velký x vídeňský modrý, jejichž výkrm trval 109 dní, králíci kombinace kalifornský x vídeňský modrý dosáhli porážkové hmotnosti ve věku 123 dní a nejdéle trval výkrm kombinace kuní velký x vídeňský modrý, a to 137 dní. Naopak nejplodnější byla samice plemene kuní velký, která vrhla a odchovala nejvíce mláďat. Průměrná jatečná výtěžnost všech vrhů se pohybovala v rozmezí 52 až 58%. Nejlepších hodnot jatečné výtěžnosti dosáhli králíci kombinace kuní velký x vídeňský modrý, a to 57,05 %.
Annotation in English
This bachelor thesis is dealing with the weight gains and slaughter yield of chosen meat breeds of rabbits in home breeding.
Decisive factor for having a rabbit as a source of high-quality meat, fur and leather is mainly nourishment and feeding. The most suitable method is using of feeding mixture by categories. The main purpose of fattening is profit of rabbits ready for slaughter in the shortest time. Meat with the highest quality is obtaining from young animals that are slaughtered at the age of 3 to 4 months. Breeds that had the fastest progress were combination of Big Siamesen and Blue of Vienna with the fattening of 109 days. Rabbits of combination Californian and Blue of Vienna got to slaughter weight at the age of 123 days and the longest progress of fattening lasts for 137 days for the combination of Big Marten and Blue of Vienna. On the other side, it emerged that the most fertile female was Big Marten Rabbit that gave birth and reared the highest number of young animals. The average slaughter yield of all litters ranged between 52 to 58%. The best slaughter yield value reached rabbits of combination of Big Marten and Blue of Vienna that went up to 57.05%.
Keywords
Králík, králičí maso, výkrm, jatečná výtěžnost, přírůstky, masná plemena králíků
Tato bakalářská práce se zabývá hmotnostními přírůstky a jatečnou výtěžností vybraných kombinací masných plemen králíků v drobnochovu.
Pokud chceme, aby králík byl zdrojem kvalitního masa, srsti a kůže, rozhodujícím činitelem je především výživa a krmení. Nejvhodnější je použití krmných směsí podle kategorií. Hlavním cílem výkrmu je zisk jatečně zralých králíků v co nejkratším čase. Nejkvalitnější maso získáváme z mladých zvířat, která jsou poražena ve věku 3 až 4 měsíce. Nejrychleji dosáhli jatečné zralosti králíci kombinace siamský velký x vídeňský modrý, jejichž výkrm trval 109 dní, králíci kombinace kalifornský x vídeňský modrý dosáhli porážkové hmotnosti ve věku 123 dní a nejdéle trval výkrm kombinace kuní velký x vídeňský modrý, a to 137 dní. Naopak nejplodnější byla samice plemene kuní velký, která vrhla a odchovala nejvíce mláďat. Průměrná jatečná výtěžnost všech vrhů se pohybovala v rozmezí 52 až 58%. Nejlepších hodnot jatečné výtěžnosti dosáhli králíci kombinace kuní velký x vídeňský modrý, a to 57,05 %.
Annotation in English
This bachelor thesis is dealing with the weight gains and slaughter yield of chosen meat breeds of rabbits in home breeding.
Decisive factor for having a rabbit as a source of high-quality meat, fur and leather is mainly nourishment and feeding. The most suitable method is using of feeding mixture by categories. The main purpose of fattening is profit of rabbits ready for slaughter in the shortest time. Meat with the highest quality is obtaining from young animals that are slaughtered at the age of 3 to 4 months. Breeds that had the fastest progress were combination of Big Siamesen and Blue of Vienna with the fattening of 109 days. Rabbits of combination Californian and Blue of Vienna got to slaughter weight at the age of 123 days and the longest progress of fattening lasts for 137 days for the combination of Big Marten and Blue of Vienna. On the other side, it emerged that the most fertile female was Big Marten Rabbit that gave birth and reared the highest number of young animals. The average slaughter yield of all litters ranged between 52 to 58%. The best slaughter yield value reached rabbits of combination of Big Marten and Blue of Vienna that went up to 57.05%.
Keywords
Králík, králičí maso, výkrm, jatečná výtěžnost, přírůstky, masná plemena králíků
Chov králíků v České republice je zaměřen na různé směry využití. Nejdůležitější je využití na produkci masa. Zde se především využívají hybridní kombinace. Chov čistokrevných plemen králíků má význam v zachování rozmanitosti chovaných plemen. Některá plemena jako např. vídeňský modrý může být využit v hybridní kombinaci jako mateřské plemeno. V malochovech dochází k vytváření různých kombinací užitkových kříženců.
Cílem bakalářské práce bude porovnat užitkové vlastnosti plemen vídeňský modrý, kuní velký a siamský velký.
V literární rešerši se zaměříte na vlivy ovlivňující masnou užitkovost a úroveň reprodukčních vlastností u králíků. U vybraných plemen porovnáte plodnost králic tzn. počet všech a živě narozených mláďat, dále vyhodnotíte odchov mláďat a úhyn mláďat po odstavu. V masné užitkovosti se zaměříte na vyhodnocení hmotnosti mláďat v 21 dnech věku, průměrného denního přírůstku do porážkové hmotnosti a jatečné výtěžnosti. Výsledky získané vlastním pozorováním, budete charakterizovat základními statistickými veličinami.
Research Plan
Chov králíků v České republice je zaměřen na různé směry využití. Nejdůležitější je využití na produkci masa. Zde se především využívají hybridní kombinace. Chov čistokrevných plemen králíků má význam v zachování rozmanitosti chovaných plemen. Některá plemena jako např. vídeňský modrý může být využit v hybridní kombinaci jako mateřské plemeno. V malochovech dochází k vytváření různých kombinací užitkových kříženců.
Cílem bakalářské práce bude porovnat užitkové vlastnosti plemen vídeňský modrý, kuní velký a siamský velký.
V literární rešerši se zaměříte na vlivy ovlivňující masnou užitkovost a úroveň reprodukčních vlastností u králíků. U vybraných plemen porovnáte plodnost králic tzn. počet všech a živě narozených mláďat, dále vyhodnotíte odchov mláďat a úhyn mláďat po odstavu. V masné užitkovosti se zaměříte na vyhodnocení hmotnosti mláďat v 21 dnech věku, průměrného denního přírůstku do porážkové hmotnosti a jatečné výtěžnosti. Výsledky získané vlastním pozorováním, budete charakterizovat základními statistickými veličinami.
Recommended resources
Menchetti, L., Brecchia,G., Cardinali,R., Polisca,A.,Boiti, C.: Feed restriction during pregnancy: effects on body condition and productive per Formance of
primiparous rabbit does. World Rabbit Sci. 2015, 23: 1-8
Volek, Z.: Optimální složení krmných směsí pro rostoucí králíky. In Nové směry v chovu brojlerových králíků. Praha Uhříněves: ČZU, 2005, s. 59-62.
Zadina, J. et al.: Chov králíků. Praha:Brázda, s.r.o, 2004, 208 s. ISBN 80-209-0325-9
Fingerland, J.: Vzorník plemen králíků, Praha: Chovatel, s.r.o.,1994, 192 s. ISBN 80-901837-0-0
Vědecké a odborné články týkající se sledované problematiky v internetových databázích ve vědeckých a odborných časopisech (např. World Rabbit Science, Náš chov, Farmář, Chovatel)
Recommended resources
Menchetti, L., Brecchia,G., Cardinali,R., Polisca,A.,Boiti, C.: Feed restriction during pregnancy: effects on body condition and productive per Formance of
primiparous rabbit does. World Rabbit Sci. 2015, 23: 1-8
Volek, Z.: Optimální složení krmných směsí pro rostoucí králíky. In Nové směry v chovu brojlerových králíků. Praha Uhříněves: ČZU, 2005, s. 59-62.
Zadina, J. et al.: Chov králíků. Praha:Brázda, s.r.o, 2004, 208 s. ISBN 80-209-0325-9
Fingerland, J.: Vzorník plemen králíků, Praha: Chovatel, s.r.o.,1994, 192 s. ISBN 80-901837-0-0
Vědecké a odborné články týkající se sledované problematiky v internetových databázích ve vědeckých a odborných časopisech (např. World Rabbit Science, Náš chov, Farmář, Chovatel)
