Informace o kvalifikační práci Vliv nasycení kyslíku ve vodě na efektivitu intenzivního chovu candáta obecného (Sander lucioperca) v recirkulačním akvakulturním systému
- Pro tuto VŠKP nejsou definovány žádné údaje, u kterých by bylo požadováno jejich vyplnění.
Hlavní téma
Vliv nasycení kyslíku ve vodě na efektivitu intenzivního chovu candáta obecného (Sander lucioperca) v recirkulačním akvakulturním systému
Hlavní téma v angličtině
-
Název dle studenta
Vliv nasycení kyslíku ve vodě na efektivitu intenzivního chovu candáta obecného (Sander lucioperca) v recirkulačním akvakulturním systému
Název dle studenta v angličtině
Influence of oxygen saturation in water on the efficiency of intensive breeding of pikeperch (Sander lucioperca) in the recirculating aquaculture system
Bakalářská práce se zabývá problematikou chovu candáta obecného (Sander lucioperca) v recirkulačním akvakulturním systému RAS v různých kyslíkových poměrech ( 50 - 80 % O-, 80-110% Os a O+ 110-150%). Candáti o W = 22,95 ? 15g, byli nasazeni do dvou totožných recirkulačních systémů s rozdílnými teplotami vody (20 a 23°C). Bylo hodnoceno: SGR, FCR, FC přežití a celkový zdravotní stav odchovávaných ryb v podobě hematologie, biochemie a stresových indikátorů. Výsledky prokázaly negativní vliv hypoxie (50-80%) na příjem krmiva, růst a celkové přežití experimentálních ryb chovaných v tomto prostředí v obou recirkulačních systémech s teplotou vody 20 i 23°C. U skupiny O- chované v RAS 20°C byl prokázán vyšší koeficient FCR= 1,11. Mezi skupinami normoxie a hyperoxie nebyl zaznamenán signifikantní rozdíl (p0,05). U zdravotního stavu byl zaznamenán signifikantní rozdíl (p0,05) skupiny O- od skupiny O+ a O v RAS 20°C při hodnocení TBARS (mozek, žábry a svalovina), při stanovení SOD v játrech, a GPx (mozek a svalovina). Stanovení procentních hmotnostních podílů HSI, SSI, VSI byly prokázány signifikantní rozdíly (p0,05) HSI A VSI u skupin O+ a O.
Anotace v angličtině
This thesis deals with an issue of Zander (Sander lucioperca) production in a recirculating aquaculture system RAS in different oxygen rates (50-80% O-, 80-110% Os and O+ 110-150%). Zander weighted W=22,98?15g was planted into two identical recirculating systems with different water temperature. SGR, FCR and FC of survival and general health condition of kept fish in hematology, biochemistry as well as stress indicators were evaluated. The results proved a negative influence of hypoxia (50-80%) on the food reception, growth and general survival of experimental fish kept in this environment in both the recirculating systems with water temperature 20 and 23°C. In the group O- kept in RAS 20°C, higher coefficient of FCR=1,11 was proved in comparison with group O (normoxia) and group O+ (hyperoxia), where no significant difference (p0,05) was recorded. The health condition showed a significant difference (p0,05) of O group in comparison with group O+ and O in RAS 20°C during the TBARS evaluation (brain, gills, muscle), assessing SOD in liver, and GPx (brain and muscle). By determining the HSI, SSI and VSI indexes, the significant differences (p0,05) of HSI and VSI for O+ and O groups in comparison with O- were proved.
Klíčová slova
okounovití, candát obecný, kyslík, RAS
Klíčová slova v angličtině
Percidae, Zander, oxigen, RAS, temperature
Rozsah průvodní práce
75
Jazyk
CZ
Anotace
Bakalářská práce se zabývá problematikou chovu candáta obecného (Sander lucioperca) v recirkulačním akvakulturním systému RAS v různých kyslíkových poměrech ( 50 - 80 % O-, 80-110% Os a O+ 110-150%). Candáti o W = 22,95 ? 15g, byli nasazeni do dvou totožných recirkulačních systémů s rozdílnými teplotami vody (20 a 23°C). Bylo hodnoceno: SGR, FCR, FC přežití a celkový zdravotní stav odchovávaných ryb v podobě hematologie, biochemie a stresových indikátorů. Výsledky prokázaly negativní vliv hypoxie (50-80%) na příjem krmiva, růst a celkové přežití experimentálních ryb chovaných v tomto prostředí v obou recirkulačních systémech s teplotou vody 20 i 23°C. U skupiny O- chované v RAS 20°C byl prokázán vyšší koeficient FCR= 1,11. Mezi skupinami normoxie a hyperoxie nebyl zaznamenán signifikantní rozdíl (p0,05). U zdravotního stavu byl zaznamenán signifikantní rozdíl (p0,05) skupiny O- od skupiny O+ a O v RAS 20°C při hodnocení TBARS (mozek, žábry a svalovina), při stanovení SOD v játrech, a GPx (mozek a svalovina). Stanovení procentních hmotnostních podílů HSI, SSI, VSI byly prokázány signifikantní rozdíly (p0,05) HSI A VSI u skupin O+ a O.
Anotace v angličtině
This thesis deals with an issue of Zander (Sander lucioperca) production in a recirculating aquaculture system RAS in different oxygen rates (50-80% O-, 80-110% Os and O+ 110-150%). Zander weighted W=22,98?15g was planted into two identical recirculating systems with different water temperature. SGR, FCR and FC of survival and general health condition of kept fish in hematology, biochemistry as well as stress indicators were evaluated. The results proved a negative influence of hypoxia (50-80%) on the food reception, growth and general survival of experimental fish kept in this environment in both the recirculating systems with water temperature 20 and 23°C. In the group O- kept in RAS 20°C, higher coefficient of FCR=1,11 was proved in comparison with group O (normoxia) and group O+ (hyperoxia), where no significant difference (p0,05) was recorded. The health condition showed a significant difference (p0,05) of O group in comparison with group O+ and O in RAS 20°C during the TBARS evaluation (brain, gills, muscle), assessing SOD in liver, and GPx (brain and muscle). By determining the HSI, SSI and VSI indexes, the significant differences (p0,05) of HSI and VSI for O+ and O groups in comparison with O- were proved.
Klíčová slova
okounovití, candát obecný, kyslík, RAS
Klíčová slova v angličtině
Percidae, Zander, oxigen, RAS, temperature
Zásady pro vypracování
Candát obecný (Sander lucioperca L.) patří v celé řadě evropských zemí (např. ve Francii, Německu, Polsku, Švýcarsku a České republice) z hlediska chutnosti masa a sportovního rybolovu mezi nejcennější a nejvyhledávanější druhy ryb. V současné době pochází většina tržních ryb z volných vod a malé množství z recirkulačních akvakulturních systémů (RAS). Chov candáta obecného v RAS je velice obtížný a stále se v poslední době hledají a optimalizují podmínky jeho chovu v RAS. Jedním problémem v intenzivním chovu candáta obecného je, že v podstatě není stanoveno či zjištěno optimální nasycení vody kyslíkem pro tento na kyslík velmi choulostivý druh. Z tohoto důvodu je realizace této práce vysoce žádoucí pro stávající a budoucí RAS farmy po celé České republice.
Cílem bakalářské práce bude porovnat mezi sebou tří zvolené režimy nasycení kyslíkem pro tento druh (hypoxii, normooxii a hyperoxii). V zmíněných třech kyslíkových režimech budou sledovány následující parametry chovu, které budou mezi jednotlivými skupinami vzájemně matematicky a statisticky porovnány: mortalita, přežití, kanibalismus a růst ryb (v podobě SGR, TL, W), konverze živin (v podobě FCR), kondice a zdravotní stav odchovávaných ryb (v podobě FC). Také budou porovnány hematologické a biochemické ukazatele krevního profilu a stresové indikátory.
Zásady pro vypracování
Candát obecný (Sander lucioperca L.) patří v celé řadě evropských zemí (např. ve Francii, Německu, Polsku, Švýcarsku a České republice) z hlediska chutnosti masa a sportovního rybolovu mezi nejcennější a nejvyhledávanější druhy ryb. V současné době pochází většina tržních ryb z volných vod a malé množství z recirkulačních akvakulturních systémů (RAS). Chov candáta obecného v RAS je velice obtížný a stále se v poslední době hledají a optimalizují podmínky jeho chovu v RAS. Jedním problémem v intenzivním chovu candáta obecného je, že v podstatě není stanoveno či zjištěno optimální nasycení vody kyslíkem pro tento na kyslík velmi choulostivý druh. Z tohoto důvodu je realizace této práce vysoce žádoucí pro stávající a budoucí RAS farmy po celé České republice.
Cílem bakalářské práce bude porovnat mezi sebou tří zvolené režimy nasycení kyslíkem pro tento druh (hypoxii, normooxii a hyperoxii). V zmíněných třech kyslíkových režimech budou sledovány následující parametry chovu, které budou mezi jednotlivými skupinami vzájemně matematicky a statisticky porovnány: mortalita, přežití, kanibalismus a růst ryb (v podobě SGR, TL, W), konverze živin (v podobě FCR), kondice a zdravotní stav odchovávaných ryb (v podobě FC). Také budou porovnány hematologické a biochemické ukazatele krevního profilu a stresové indikátory.
Seznam doporučené literatury
Policar T., Stejskal V., Křišťan J., Podhorec P., Švinger V., Bláha M. 2013. The effect of fish size and density on the weaning success in pondcultured pikeperch (Sander lucioperca L.) juveniles. Aquaculture International 21, 869-882.
Policar, T., Blecha, M., Kristan, J., Mraz, J., Velisek, J., Stara, A., Stejskal, V., Malinovskyi, O., Svacina, P., Samarin, A. M. 2016. Comparison of production efficiency and quality of differently cultured pikeperch (Sander lucioperca L.) juveniles as a valuable product for ongrowing culture. Aquaculture International 24, 1607-1626.
Policar, T., Křišťan, J., Hampl, J., Blecha, M., Kolářová, J., 2018a. Provozní manuál sloužící k efektivnímu provozu intenzivní akvakultury využívající RAS. Edice Metodik (Certifikovaná metodika), FROV JU Vodňany, č. 169, 45 s.
Policar, T., Fuka, T., Blecha, M., 2018b. Nové postupy a technologické komponenty a možnosti jejich využití v akvakultuře. Edice Metodik (Certifikovaná metodika), FROV JU Vodňany, č. 170, 42 s.
Overton, J. L., Toner, D., Policar, T., Kucharczyk, D. 2015. Commercial Production: Factors for Success and Limitations. In: Kestemont, P., Dąbrowski, K., Summerfelt, R. C., (ed.), European Percid Fish Culture, Biology and Culture of Percid Fishes, Springer Netherlands, Dordrecht, pp. 881-890.
Schram, E., Roques, J.A.C., Van Kuijk, T., Abbink, W., Van de Heul, J., De Vries, P., Bierman, S., Van de Vis, H., Flik, G., 2014. The impact of elevated water ammonia and nitrate concentrations on physiology, growth and feed intake of pikeperch (Sander lucioperca). Aquaculture 420-421, 95-104. doi:10.1016/j.aquaculture.2013.10.027
Svoboda, M. 2001. Stress in fish-review. Bull. RIFCH Vodnany 37: 169-191.
Vachta, R., Nusl, P., Smékal, D., Lepič, P., Buřič, M., 2015. Recirkulační systémy v chovech ryb. 2. vyd. Střední rybářská škola a Vyšší odborná škola vodního hospodářství a ekologie, Vodňany, 223 s.
Seznam doporučené literatury
Policar T., Stejskal V., Křišťan J., Podhorec P., Švinger V., Bláha M. 2013. The effect of fish size and density on the weaning success in pondcultured pikeperch (Sander lucioperca L.) juveniles. Aquaculture International 21, 869-882.
Policar, T., Blecha, M., Kristan, J., Mraz, J., Velisek, J., Stara, A., Stejskal, V., Malinovskyi, O., Svacina, P., Samarin, A. M. 2016. Comparison of production efficiency and quality of differently cultured pikeperch (Sander lucioperca L.) juveniles as a valuable product for ongrowing culture. Aquaculture International 24, 1607-1626.
Policar, T., Křišťan, J., Hampl, J., Blecha, M., Kolářová, J., 2018a. Provozní manuál sloužící k efektivnímu provozu intenzivní akvakultury využívající RAS. Edice Metodik (Certifikovaná metodika), FROV JU Vodňany, č. 169, 45 s.
Policar, T., Fuka, T., Blecha, M., 2018b. Nové postupy a technologické komponenty a možnosti jejich využití v akvakultuře. Edice Metodik (Certifikovaná metodika), FROV JU Vodňany, č. 170, 42 s.
Overton, J. L., Toner, D., Policar, T., Kucharczyk, D. 2015. Commercial Production: Factors for Success and Limitations. In: Kestemont, P., Dąbrowski, K., Summerfelt, R. C., (ed.), European Percid Fish Culture, Biology and Culture of Percid Fishes, Springer Netherlands, Dordrecht, pp. 881-890.
Schram, E., Roques, J.A.C., Van Kuijk, T., Abbink, W., Van de Heul, J., De Vries, P., Bierman, S., Van de Vis, H., Flik, G., 2014. The impact of elevated water ammonia and nitrate concentrations on physiology, growth and feed intake of pikeperch (Sander lucioperca). Aquaculture 420-421, 95-104. doi:10.1016/j.aquaculture.2013.10.027
Svoboda, M. 2001. Stress in fish-review. Bull. RIFCH Vodnany 37: 169-191.
Vachta, R., Nusl, P., Smékal, D., Lepič, P., Buřič, M., 2015. Recirkulační systémy v chovech ryb. 2. vyd. Střední rybářská škola a Vyšší odborná škola vodního hospodářství a ekologie, Vodňany, 223 s.
Přílohy volně vložené
-
Přílohy vázané v práci
-
Převzato z knihovny
Ano
Plný text práce
Přílohy
Posudek(y) oponenta
Hodnocení vedoucího
Záznam průběhu obhajoby
Student Petr Vojta seznámil komisi se svou bakalářskou prací. Tajemník komise, doc. Ing. Martin Kocour, Ph.D., seznámil komisi s posudkem vedoucího a oponenta bakalářské práce. Následně student zodpověděl doplňující otázky. Proběhla diskuse na téma práce. Student adekvátně a povětšinou správně reagoval na vznesené dotazy členů komise. Komise se při hodnocení vlastní práce ztotožnila s návrhy vedoucího a oponenta práce, neboť práce vykazovala nedostatky, které komisi vedly k přiklonění se k hodnocení níže. Výsledek hlasování: Pro: 5 Proti: 0 Zdržel se: 0.