Historické pivovary byly nedílnou součástí majetku významných rodů a sloužily jako jeden z důležitých finančních zdrojů. Tato práce zpracovává historická fakta od středověku až po současnost týkající se jednotlivých pivovarů v obcích a městech na Českokrumlovsku.
Zabývá se základními i obecnými informacemi týkajících se roku založení, základní historickou charakteristikou, roční výstavou a rokem, kdy byl provoz pivovaru ukončen. Zpracována je také bodová mapa jednotlivých pivovarů dle majitele a přehledná tabulka s nejdůležitějšími údaji.
Anotace v angličtině
Historical breweries were a very important part the of propeties of the most powerful houses and served as one of the main financial sources. This thesis processes historical facts from the Middle Ages to present, the data is related to individual breweries in villages and cities in the area of Českokrumlovsko.
It is focused on basic and general information concerning the year of establishment, basic historical charakteristics, year production and the end of breweries activity. It also presents the point map of the individual breweries divided by the owners and it shows an overview chart with the most significant data.
Klíčová slova
Dějiny pivovarnictví, pivo, historický pivovar, roční výstava, Českokrumlovsko, Rožmberkové, Jakub Krčín z Jelčan, sládci
Klíčová slova v angličtině
History of brewing, beer, historical brewery, year production, Českokrumlovsko, the Rosenberg family, Jakub Krčín z Jelčan, brewers
Rozsah průvodní práce
61 s. (16 032 znaků)
Jazyk
CZ
Anotace
Historické pivovary byly nedílnou součástí majetku významných rodů a sloužily jako jeden z důležitých finančních zdrojů. Tato práce zpracovává historická fakta od středověku až po současnost týkající se jednotlivých pivovarů v obcích a městech na Českokrumlovsku.
Zabývá se základními i obecnými informacemi týkajících se roku založení, základní historickou charakteristikou, roční výstavou a rokem, kdy byl provoz pivovaru ukončen. Zpracována je také bodová mapa jednotlivých pivovarů dle majitele a přehledná tabulka s nejdůležitějšími údaji.
Anotace v angličtině
Historical breweries were a very important part the of propeties of the most powerful houses and served as one of the main financial sources. This thesis processes historical facts from the Middle Ages to present, the data is related to individual breweries in villages and cities in the area of Českokrumlovsko.
It is focused on basic and general information concerning the year of establishment, basic historical charakteristics, year production and the end of breweries activity. It also presents the point map of the individual breweries divided by the owners and it shows an overview chart with the most significant data.
Klíčová slova
Dějiny pivovarnictví, pivo, historický pivovar, roční výstava, Českokrumlovsko, Rožmberkové, Jakub Krčín z Jelčan, sládci
Klíčová slova v angličtině
History of brewing, beer, historical brewery, year production, Českokrumlovsko, the Rosenberg family, Jakub Krčín z Jelčan, brewers
Zásady pro vypracování
Zpracování relevantní literární rešerše.\\
Rozdělení jednotlivých typů malých pivovarů ve venkovském prostoru.\\
Přehled historického vývoje pivovarů ve venkovském prostoru.\\
Popis vybraného příhraničního regionu.\\
Zmapování historických malých pivovarů ve zvolené lokalitě.\\
Kategorizace identifikovaných historických malých pivovarů.\\
Popis historie identifikovaných historických pivovarů.\\
Zdokumentování identifikovaných dochovaných objektů historických pivovarů.\\
Zásady pro vypracování
Zpracování relevantní literární rešerše.\\
Rozdělení jednotlivých typů malých pivovarů ve venkovském prostoru.\\
Přehled historického vývoje pivovarů ve venkovském prostoru.\\
Popis vybraného příhraničního regionu.\\
Zmapování historických malých pivovarů ve zvolené lokalitě.\\
Kategorizace identifikovaných historických malých pivovarů.\\
Popis historie identifikovaných historických pivovarů.\\
Zdokumentování identifikovaných dochovaných objektů historických pivovarů.\\
Seznam doporučené literatury
CÍLEK, V., DRESLEROVÁ, D., HÁJEK, P., POKORNÝ, P., SÁDLO, J. 2005. Krajina a revoluce: Významné přelomy ve vývoji kulturní krajiny Českých zemí. Malá Skála. 256 s. .\\
LAMBIN, E. F., GEIST, H. J. 2006. Land-Use and Land-Cover Change. Berlin: Springer. 176 s. ISBN 978-3-540-32201-6. .\\
LÖW, J., MÍCHAL, I. 2003. Krajinný ráz. Kostelec nad Černými lesy: Lesnická práce. 551 s. ISBN 80-86386-27-9. .\\
SKLENIČKA, P. 2003. Základy krajinného plánování. Praha: Naděžda Skleničková. 321 s. ISBN 80-903206-1-9. .\\
SÝKORA, J. 2002. Územní plánování vesnic a krajiny. Praha: České vysoké učení technické v Praze, Vydavatelství ČVUT. 226 s. ISBN 80-01-02641-8. .\\
Časopisy Landscape and Urban Planning, Land Use Policy, Landcape Ecology, Urbanismus, Pozemkové úpravy.\\
Seznam doporučené literatury
CÍLEK, V., DRESLEROVÁ, D., HÁJEK, P., POKORNÝ, P., SÁDLO, J. 2005. Krajina a revoluce: Významné přelomy ve vývoji kulturní krajiny Českých zemí. Malá Skála. 256 s. .\\
LAMBIN, E. F., GEIST, H. J. 2006. Land-Use and Land-Cover Change. Berlin: Springer. 176 s. ISBN 978-3-540-32201-6. .\\
LÖW, J., MÍCHAL, I. 2003. Krajinný ráz. Kostelec nad Černými lesy: Lesnická práce. 551 s. ISBN 80-86386-27-9. .\\
SKLENIČKA, P. 2003. Základy krajinného plánování. Praha: Naděžda Skleničková. 321 s. ISBN 80-903206-1-9. .\\
SÝKORA, J. 2002. Územní plánování vesnic a krajiny. Praha: České vysoké učení technické v Praze, Vydavatelství ČVUT. 226 s. ISBN 80-01-02641-8. .\\
Časopisy Landscape and Urban Planning, Land Use Policy, Landcape Ecology, Urbanismus, Pozemkové úpravy.\\