Cílem diplomové práce je popsat poměrně složitou problematiku chovu a využití síhů v ČR, vyhodnotit neustálené taxonomické údaje, biologii a ekologii druhu Coregonus maraena a Coregonus peled.
Podrobně je vyhodnocen přístup k chovu síhů v historii a v současnosti. Zvláštní pozornost je věnována metodám chovu, výlovu, sádkování a přepravě síhů. Jsou vyhodnoceny zkušenosti podniků (producentů) síhů, zpracované formou otevřeného dotazníkového šetření. Byly analyzovány příčiny (eutrofizace, predace kormoránem, popř. vydrou, technologická náročnost chovu) které způsobují nezájem o chov těchto ryb, které by byla v obchodním řetězci žádaným produktem.
Byla realizována experimentální studie produkce síha v podmínkách vysoké hustoty celkové rybí obsádky a ověřeny klíčové negativní vlivy na chov v kombinované rybí obsádce.
Anotace v angličtině
The main goals of this thesis are description of a quite complicated peled breeding topic in the Czech Republic, evaluation of inconsistent taxonomical data, biology and ecology of the Coregonus maraena and Coregonus peled.
The approach to peled breeding is in detail evaluated recently as well as in the past. Methods of breeding, fishing out, fish tank breeding and fish transfer are addressed. The questionary survey among peled producers was used for critical evaluation of their experience. The factors that discourage producers from peled breeding (eutrophication, predation by cormorants or otter as well as technological difficulties) were stated. Due to these factors the peled production is limited despite the stabile market demand.
The case study of peled production was realized. In the condition of huge fish stock (carp and grass carp) the main negative impacts were confirmed.
Klíčová slova
chov síhů, síh peleď, síh maréna, rybářská praxe, rybníkářství, historie chovu síhů, Josef Šusta
Klíčová slova v angličtině
peled breeding; Coregonus peled; Coregonus maraena; fishing practice; fish farming; peled breeding history; Josef Susta
Rozsah průvodní práce
112 s. (211 303 znaků)
Jazyk
CZ
Anotace
Cílem diplomové práce je popsat poměrně složitou problematiku chovu a využití síhů v ČR, vyhodnotit neustálené taxonomické údaje, biologii a ekologii druhu Coregonus maraena a Coregonus peled.
Podrobně je vyhodnocen přístup k chovu síhů v historii a v současnosti. Zvláštní pozornost je věnována metodám chovu, výlovu, sádkování a přepravě síhů. Jsou vyhodnoceny zkušenosti podniků (producentů) síhů, zpracované formou otevřeného dotazníkového šetření. Byly analyzovány příčiny (eutrofizace, predace kormoránem, popř. vydrou, technologická náročnost chovu) které způsobují nezájem o chov těchto ryb, které by byla v obchodním řetězci žádaným produktem.
Byla realizována experimentální studie produkce síha v podmínkách vysoké hustoty celkové rybí obsádky a ověřeny klíčové negativní vlivy na chov v kombinované rybí obsádce.
Anotace v angličtině
The main goals of this thesis are description of a quite complicated peled breeding topic in the Czech Republic, evaluation of inconsistent taxonomical data, biology and ecology of the Coregonus maraena and Coregonus peled.
The approach to peled breeding is in detail evaluated recently as well as in the past. Methods of breeding, fishing out, fish tank breeding and fish transfer are addressed. The questionary survey among peled producers was used for critical evaluation of their experience. The factors that discourage producers from peled breeding (eutrophication, predation by cormorants or otter as well as technological difficulties) were stated. Due to these factors the peled production is limited despite the stabile market demand.
The case study of peled production was realized. In the condition of huge fish stock (carp and grass carp) the main negative impacts were confirmed.
Klíčová slova
chov síhů, síh peleď, síh maréna, rybářská praxe, rybníkářství, historie chovu síhů, Josef Šusta
Klíčová slova v angličtině
peled breeding; Coregonus peled; Coregonus maraena; fishing practice; fish farming; peled breeding history; Josef Susta
Zásady pro vypracování
Chov marén (síhů) byl ještě v druhé polovině minulého století běžnou součástí rybnikářské praxe u nás. Ale od konce 80. let se chov stává neúspěšný. Cílem práce se shromáždit dostupné údaje o vývoji chovu síhů u nás, vyhodnotit trendy v produkci a posoudit příčiny, proč chov síhů je v současnosti je okrajovou záležitostí. Kriticky posoudit současné podmínky a možnosti pro produkci těchto druhů ryb. Základem pro práci bude zpracování primárních zdrojů dat, které nebyly dosud vyhodnocené, jako fakultativní (nepovinný) úkol bude sledovat odchov násady síhů - pouze v případě, že se podaří získat partner a zdroj násady.\\
Vypracování literární rešerše - biologie síhů a historie chovu.\\
Vyhledání zdrojových informací od hospodařících subjektů - historická data.\\
Vyhledání zdrojových informací od hospodařících subjektů - současná data.\\
Analýza dostupných dat a kritické zhodnocení.\\
Interpretace výsledků z hlediska dnešních možností pro chov síhů - zejména z hlediska kvality vody, potenciálního rizika zvyšování letních teplot, náročnosti na manipulaci s rybou a ekonomických podmínek.\\
Realizace odchovu násady síhů ve vybraných lokalitách - pokud budou zorganizovány vhodné podmínky.\\
Zásady pro vypracování
Chov marén (síhů) byl ještě v druhé polovině minulého století běžnou součástí rybnikářské praxe u nás. Ale od konce 80. let se chov stává neúspěšný. Cílem práce se shromáždit dostupné údaje o vývoji chovu síhů u nás, vyhodnotit trendy v produkci a posoudit příčiny, proč chov síhů je v současnosti je okrajovou záležitostí. Kriticky posoudit současné podmínky a možnosti pro produkci těchto druhů ryb. Základem pro práci bude zpracování primárních zdrojů dat, které nebyly dosud vyhodnocené, jako fakultativní (nepovinný) úkol bude sledovat odchov násady síhů - pouze v případě, že se podaří získat partner a zdroj násady.\\
Vypracování literární rešerše - biologie síhů a historie chovu.\\
Vyhledání zdrojových informací od hospodařících subjektů - historická data.\\
Vyhledání zdrojových informací od hospodařících subjektů - současná data.\\
Analýza dostupných dat a kritické zhodnocení.\\
Interpretace výsledků z hlediska dnešních možností pro chov síhů - zejména z hlediska kvality vody, potenciálního rizika zvyšování letních teplot, náročnosti na manipulaci s rybou a ekonomických podmínek.\\
Realizace odchovu násady síhů ve vybraných lokalitách - pokud budou zorganizovány vhodné podmínky.\\
Seznam doporučené literatury
EISELTOVÁ, M. (1996): Obnova jezerních ekosystémů.- Wetland International, Gland\\
HARTMAN, P., PŘIKRYL. I., ŠTĚDRONSKÝ, E. (2005): Hydrobiologie, Informatorium Praha,
JANDA,J. PECHAR,L. a kol. (1996): Trvale udržitelné využívání rybníků v Chráněné krajinné oblasti a biosférické rezervaci Třeboňsko. Význam rybníků pro krajinu střední Evropy.- PECHAROVÁ,E., PLESNÍK J. (eds.); České koordinační středisko IUCN - Světového svazu ochrany přírody Praha a IUCN Gland, Švýcarsko a Cambridge, Velká Británie, 189 pp.\\
PECHAR, L., PŘIKRYL, I., FAINA, R. (2002): Hydrobiological evaluation of Třeboň fishponds the end of the nineteenth century In: Květ, J., Jeník, J., Soukupová, L.: Freshwater wetlands and their sustainable future. Paris, 31-61\\.
WETZEL, R.G., LIKENS, G.E. (2000): Limnological analysis. Springer-Verlag, New York.\\
Seznam literatury speciální:\\
HARTMAN, Pavel a Ján REGENDA. Praktika v rybníkářství. 1. vyd. Vodňany: Jihočeská univerzita v Českých Budějovicích, Fakulta rybářství a ochrany vod, 2014, 375 s. ISBN 978-80-7514-009-8.\\
KŘIVÁNEK, Jiří, Jan NĚMEC a Jan KOPP. Rybníky v České republice. Praha: Pro Ministerstvo zemědělství ČR vydal Consult, 2012, 303 s. ISBN 978-80-903482-9-5.\\
HULE, Miroslav. Rybníkářství na Třeboňsku: historický průvodce. 2. upr. a dopl. vyd. (povodeň r. 2002). V Třeboni: Carpio, 2003, 250 s. ISBN 80-86434-00-1.\\
MAREŠ, Jan, Jaroslav SUCHÝ a Ladislav HOCHMAN. Rybnikářství. 1. vyd. Praha: Státní zemědělské nakladatelství, 1970, 387 s.\\
ŠUSTA, Josef. Pět století rybničního hospodářství v Třeboni: Příspěvek k dějinám chovu ryb se zvláštním zřetelem na přítomnost. Původní vydání: Štětín 1898. Třeboň: Carpio, 1995, 212 s. ISBN 80-901945-1-6.\\
POKORNÝ, Josef. Pstruhařství. 2., přeprac. vyd. Praha: Informatorium, 1998, 242 s. ISBN 80-86073-24-6.\\
BARUŠ, Vlastimil a Ota OLIVA. Mihulovci (Petromyzontes) a ryby (Osteichthyes). Vyd. 1. Praha: Academia, 1995, 623 s., [8] s. barev. fot. ISBN 80-200-0500-5.\\
ADÁMEK, Zdeněk. Rybářství ve volných vodách. 1. vyd. Praha: Victoria Publishing, 1995, 205 s. ISBN 80-7187-008-0.\\
TEJČKA J. (1934): Rybářský sport. Praha, Zemědělské knihkupectví A. Neubert, s. 671.\\
Seznam doporučené literatury
EISELTOVÁ, M. (1996): Obnova jezerních ekosystémů.- Wetland International, Gland\\
HARTMAN, P., PŘIKRYL. I., ŠTĚDRONSKÝ, E. (2005): Hydrobiologie, Informatorium Praha,
JANDA,J. PECHAR,L. a kol. (1996): Trvale udržitelné využívání rybníků v Chráněné krajinné oblasti a biosférické rezervaci Třeboňsko. Význam rybníků pro krajinu střední Evropy.- PECHAROVÁ,E., PLESNÍK J. (eds.); České koordinační středisko IUCN - Světového svazu ochrany přírody Praha a IUCN Gland, Švýcarsko a Cambridge, Velká Británie, 189 pp.\\
PECHAR, L., PŘIKRYL, I., FAINA, R. (2002): Hydrobiological evaluation of Třeboň fishponds the end of the nineteenth century In: Květ, J., Jeník, J., Soukupová, L.: Freshwater wetlands and their sustainable future. Paris, 31-61\\.
WETZEL, R.G., LIKENS, G.E. (2000): Limnological analysis. Springer-Verlag, New York.\\
Seznam literatury speciální:\\
HARTMAN, Pavel a Ján REGENDA. Praktika v rybníkářství. 1. vyd. Vodňany: Jihočeská univerzita v Českých Budějovicích, Fakulta rybářství a ochrany vod, 2014, 375 s. ISBN 978-80-7514-009-8.\\
KŘIVÁNEK, Jiří, Jan NĚMEC a Jan KOPP. Rybníky v České republice. Praha: Pro Ministerstvo zemědělství ČR vydal Consult, 2012, 303 s. ISBN 978-80-903482-9-5.\\
HULE, Miroslav. Rybníkářství na Třeboňsku: historický průvodce. 2. upr. a dopl. vyd. (povodeň r. 2002). V Třeboni: Carpio, 2003, 250 s. ISBN 80-86434-00-1.\\
MAREŠ, Jan, Jaroslav SUCHÝ a Ladislav HOCHMAN. Rybnikářství. 1. vyd. Praha: Státní zemědělské nakladatelství, 1970, 387 s.\\
ŠUSTA, Josef. Pět století rybničního hospodářství v Třeboni: Příspěvek k dějinám chovu ryb se zvláštním zřetelem na přítomnost. Původní vydání: Štětín 1898. Třeboň: Carpio, 1995, 212 s. ISBN 80-901945-1-6.\\
POKORNÝ, Josef. Pstruhařství. 2., přeprac. vyd. Praha: Informatorium, 1998, 242 s. ISBN 80-86073-24-6.\\
BARUŠ, Vlastimil a Ota OLIVA. Mihulovci (Petromyzontes) a ryby (Osteichthyes). Vyd. 1. Praha: Academia, 1995, 623 s., [8] s. barev. fot. ISBN 80-200-0500-5.\\
ADÁMEK, Zdeněk. Rybářství ve volných vodách. 1. vyd. Praha: Victoria Publishing, 1995, 205 s. ISBN 80-7187-008-0.\\
TEJČKA J. (1934): Rybářský sport. Praha, Zemědělské knihkupectví A. Neubert, s. 671.\\