Diplomová práce je zaměřena na návrh optimalizace logistického systému Potravinové banky Jihočeského kraje. Hlavním cílem diplomové práce je naleznout optimální řízení oblasti skladování, distribuce, dopravy a dalších oblastí logistiky, a vytvořit tak návrh optimalizace současného logistického systému Společenským přínosem potravinových bank je solidarita a snižování plýtvání potravinami.
Anotace v angličtině
The diploma theses Optimization of logistics system in the Food Bank of South Bohemia, is focused on design of optimimal logistics system in the Food Bank of South Bohemia. Social benefits of food banks in general consist in solidarity and reducing of food waste. As nonprofit organizations the food bank is supported by volunteers, often students who are looking for savings in contemporary logistic processes. This thesis is focused on finding optimization in the whole contemporary system of logistics based on solving current issues in the field of distribution, transport and storage system of the Food Bank.
Klíčová slova
logistika potravinové banky, optimalizace logistického systému, optimalizace nákladů, optimalizace systému skladování, logistika v dopravě, plýtvání potravinami
Klíčová slova v angličtině
food bank logistics, logistic system optimization, logistic costs reduction, foodwaste, storage system optimization, logistics in transport
Rozsah průvodní práce
83 s. (148 504 znaků)
Jazyk
CZ
Anotace
Diplomová práce je zaměřena na návrh optimalizace logistického systému Potravinové banky Jihočeského kraje. Hlavním cílem diplomové práce je naleznout optimální řízení oblasti skladování, distribuce, dopravy a dalších oblastí logistiky, a vytvořit tak návrh optimalizace současného logistického systému Společenským přínosem potravinových bank je solidarita a snižování plýtvání potravinami.
Anotace v angličtině
The diploma theses Optimization of logistics system in the Food Bank of South Bohemia, is focused on design of optimimal logistics system in the Food Bank of South Bohemia. Social benefits of food banks in general consist in solidarity and reducing of food waste. As nonprofit organizations the food bank is supported by volunteers, often students who are looking for savings in contemporary logistic processes. This thesis is focused on finding optimization in the whole contemporary system of logistics based on solving current issues in the field of distribution, transport and storage system of the Food Bank.
Klíčová slova
logistika potravinové banky, optimalizace logistického systému, optimalizace nákladů, optimalizace systému skladování, logistika v dopravě, plýtvání potravinami
Klíčová slova v angličtině
food bank logistics, logistic system optimization, logistic costs reduction, foodwaste, storage system optimization, logistics in transport
Zásady pro vypracování
Cíl práce:
Provést optimalizaci logistického systému u zkoumaného subjektu se zaměřením na hmotné a informační toky, skladové a přepravní procesy a optimalizaci logistických nákladů v komparaci s logistickými systémy zajištění provozu zahraničních potravinových bank.
Metodika práce:
Prostudovat literární prameny ve vztahu k oblasti logistiky a řízení logistických systémů. Po stanovení metodologických východisek je nezbytné získat podkladová data prostřednictvím řízených rozhovorů, přímého zúčastněného pozorování, zpracování údajů z provozní evidence zkoumaného subjektu, příp. aplikovat funkčně vypracovaný dotazník. Po utřídění získaných dat se soustředit na posouzení vhodných alternativ nastavení logistického systému u zkoumaného subjektu a návrh optimální varianty.
Rámcová osnova:
1. Úvod,
2. Literární rešerše,
3. Cíl a metodika práce,
4. Charakteristika zkoumaného subjektu,
5. Vlastní práce,
6. Závěr,
7. Použitá literatura,
8. Přílohy.
Zásady pro vypracování
Cíl práce:
Provést optimalizaci logistického systému u zkoumaného subjektu se zaměřením na hmotné a informační toky, skladové a přepravní procesy a optimalizaci logistických nákladů v komparaci s logistickými systémy zajištění provozu zahraničních potravinových bank.
Metodika práce:
Prostudovat literární prameny ve vztahu k oblasti logistiky a řízení logistických systémů. Po stanovení metodologických východisek je nezbytné získat podkladová data prostřednictvím řízených rozhovorů, přímého zúčastněného pozorování, zpracování údajů z provozní evidence zkoumaného subjektu, příp. aplikovat funkčně vypracovaný dotazník. Po utřídění získaných dat se soustředit na posouzení vhodných alternativ nastavení logistického systému u zkoumaného subjektu a návrh optimální varianty.
Rámcová osnova:
1. Úvod,
2. Literární rešerše,
3. Cíl a metodika práce,
4. Charakteristika zkoumaného subjektu,
5. Vlastní práce,
6. Závěr,
7. Použitá literatura,
8. Přílohy.
Seznam doporučené literatury
Drahotský, I. (2003). Logistika: procesy a jejich řízení. Brno: Computer Press.
Gros, I. (2003). Kvantitativní metody v manažerském rozhodování: praktická příručka manažera logistiky. Praha: Grada Publishing.
Christopher, M. (2011). Logistics & supply chain management. London: Financial Times Prentice Hall.
Pernica, P. (2005). Logistika pro 21. století. Praha: Radix.
Sixta, J. (2005). Logistika: teorie a praxe. Brno: CP Books.
Toušek, R. (2016). Logistika - vybrané kapitoly. České Budějovice: Ekonomická fakulta JU.
Seznam doporučené literatury
Drahotský, I. (2003). Logistika: procesy a jejich řízení. Brno: Computer Press.
Gros, I. (2003). Kvantitativní metody v manažerském rozhodování: praktická příručka manažera logistiky. Praha: Grada Publishing.
Christopher, M. (2011). Logistics & supply chain management. London: Financial Times Prentice Hall.
Pernica, P. (2005). Logistika pro 21. století. Praha: Radix.
Sixta, J. (2005). Logistika: teorie a praxe. Brno: CP Books.
Toušek, R. (2016). Logistika - vybrané kapitoly. České Budějovice: Ekonomická fakulta JU.