Diplomovou práci tvoří několik sond do problematiky zásobování šlechtických
domácností v období baroka. Vše bylo provedeno na příkladu schwarzenberských
domácností v letech 1656-1683 za vlády Jana Adolfa I. ze Schwarzenberku. První část práce obnáší sondu do organizace služebnictva v rámci jeho domácnosti. Druhá část se pak zabývá pohledem na pobyt jeho manželky Marie Justiny ze Schwarzenberka, rozené ze Starhemberka, v Praze okolo roku 1658. Na základě jejich osobních účtů provedl autor předložené kvalifikační práce rekonstrukci zásobování její domácnosti v Praze a také širší analýzu jejího možného vnitřního pohledu na výdaje v kategorii almužen. Následující kapitola se zaobírá zásobováním potravinami domácnosti manželky knížete Jana Adolfa I. ze Schwarzenberku v Třeboni. Poslední část se pak týká analýzy dopravy potravin do domácnosti schwarzenberků ve Vídni ve třetí
čtvrtině 17. století, jejíž součástí je bližší sonda zaměřená na tamní zásobování a spotřebu alkoholu.
Anotace v angličtině
The thesis consists of several parts discussing the issue of the supplying of aristocratic homes in the Baroque period. Everything was done on the example of the Schwarzenberg households between the years 1656 and 1683, during the reign of Jan Adolf I. of Schwarzenberg. The first part involves the organization of the servants in his household. The second part deals with looking at the residence of his wife Marie Justine from Schwarzenberg, born in Starhemberg, Prague, around 1658. On the basis of their personal accounts, the authors presented this reconstruction supplying her household in Prague and a wider analysis of potential internal view of the expenditures in the category of alms. The following chapter deals with food supplies for Jan Adolf I's wife's
household at Trebon. The last part relates to the analysis of transport of food to Schwarzenberg households in Vienna in the third quarter of the 17th century, part of which is closer to the probe focused on local supply and consumption of alcohol.
Klíčová slova
zásobování, Schwarzenberkové, Praha, Vídeň, Třeboň, Palác, 17. století, potraviny, obchod
Klíčová slova v angličtině
supplaying, Schwarzenberg, Prague, Vienna, Trebon, palace, 17th century, food, trade
Rozsah průvodní práce
90 s. (197 634 znaků)
Jazyk
CZ
Anotace
Diplomovou práci tvoří několik sond do problematiky zásobování šlechtických
domácností v období baroka. Vše bylo provedeno na příkladu schwarzenberských
domácností v letech 1656-1683 za vlády Jana Adolfa I. ze Schwarzenberku. První část práce obnáší sondu do organizace služebnictva v rámci jeho domácnosti. Druhá část se pak zabývá pohledem na pobyt jeho manželky Marie Justiny ze Schwarzenberka, rozené ze Starhemberka, v Praze okolo roku 1658. Na základě jejich osobních účtů provedl autor předložené kvalifikační práce rekonstrukci zásobování její domácnosti v Praze a také širší analýzu jejího možného vnitřního pohledu na výdaje v kategorii almužen. Následující kapitola se zaobírá zásobováním potravinami domácnosti manželky knížete Jana Adolfa I. ze Schwarzenberku v Třeboni. Poslední část se pak týká analýzy dopravy potravin do domácnosti schwarzenberků ve Vídni ve třetí
čtvrtině 17. století, jejíž součástí je bližší sonda zaměřená na tamní zásobování a spotřebu alkoholu.
Anotace v angličtině
The thesis consists of several parts discussing the issue of the supplying of aristocratic homes in the Baroque period. Everything was done on the example of the Schwarzenberg households between the years 1656 and 1683, during the reign of Jan Adolf I. of Schwarzenberg. The first part involves the organization of the servants in his household. The second part deals with looking at the residence of his wife Marie Justine from Schwarzenberg, born in Starhemberg, Prague, around 1658. On the basis of their personal accounts, the authors presented this reconstruction supplying her household in Prague and a wider analysis of potential internal view of the expenditures in the category of alms. The following chapter deals with food supplies for Jan Adolf I's wife's
household at Trebon. The last part relates to the analysis of transport of food to Schwarzenberg households in Vienna in the third quarter of the 17th century, part of which is closer to the probe focused on local supply and consumption of alcohol.
Klíčová slova
zásobování, Schwarzenberkové, Praha, Vídeň, Třeboň, Palác, 17. století, potraviny, obchod
Klíčová slova v angličtině
supplaying, Schwarzenberg, Prague, Vienna, Trebon, palace, 17th century, food, trade
Zásady pro vypracování
Autor využije moderních teoretických východisek, která se v posledních letech uplatnila při výzkumu šlechtických rezidencí a dvorů v českých zemích na prahu novověku. Heuristicky bude vycházet z mimořádně bohatého souboru badatelsky nevyužitých písemných pramenů (instrukce, korespondence, účty, kvitance), které jsou uloženy ve Státním oblastním archivu Třeboň, oddělení Český Krumlov, Schwarzenberský rodinný archiv (primogenitura) - Haushalt 1504-1940 a Schwarzenberská ústřední pokladna České Budějovice 1647-1948. Ve své kvalifikační práci se zaměří na rekonstrukci zásobovací sítě vídeňského paláce Jana Adolfa ze Schwarzenberku v letech 1656-1683, kdy šlechtic trvale pobýval v metropoli habsburského soustátí. Ve své práci se však nebude zabývat pouze otázkami ohledně původu potravin a předmětů (ne)každodenní potřeby a zmapování blízkých i vzdálených trhů (případně vlastních panství), z nichž byly získávány. Stranou pozornosti nezůstane ani skladba získaných viktuálií a předmětů, v případě neobvyklých a vzácných předmětů i jejich symbolický (distinktivní) význam v očích spotřebitele. Nedílnou součást práce bude tvořit sonda za sledované období - 1656-1683 - a otázka, zda a jakým způsobem se po druhém obléhání Vídně Turky roku 1683 proměnila zásobovací síť vídeňského paláce Schwarzenberků a skladba získávaných potravin a předmětů.
Zásady pro vypracování
Autor využije moderních teoretických východisek, která se v posledních letech uplatnila při výzkumu šlechtických rezidencí a dvorů v českých zemích na prahu novověku. Heuristicky bude vycházet z mimořádně bohatého souboru badatelsky nevyužitých písemných pramenů (instrukce, korespondence, účty, kvitance), které jsou uloženy ve Státním oblastním archivu Třeboň, oddělení Český Krumlov, Schwarzenberský rodinný archiv (primogenitura) - Haushalt 1504-1940 a Schwarzenberská ústřední pokladna České Budějovice 1647-1948. Ve své kvalifikační práci se zaměří na rekonstrukci zásobovací sítě vídeňského paláce Jana Adolfa ze Schwarzenberku v letech 1656-1683, kdy šlechtic trvale pobýval v metropoli habsburského soustátí. Ve své práci se však nebude zabývat pouze otázkami ohledně původu potravin a předmětů (ne)každodenní potřeby a zmapování blízkých i vzdálených trhů (případně vlastních panství), z nichž byly získávány. Stranou pozornosti nezůstane ani skladba získaných viktuálií a předmětů, v případě neobvyklých a vzácných předmětů i jejich symbolický (distinktivní) význam v očích spotřebitele. Nedílnou součást práce bude tvořit sonda za sledované období - 1656-1683 - a otázka, zda a jakým způsobem se po druhém obléhání Vídně Turky roku 1683 proměnila zásobovací síť vídeňského paláce Schwarzenberků a skladba získávaných potravin a předmětů.
Seznam doporučené literatury
BŮŽEK, Václav a kol., Společnost českých zemí v raném novověku. Struktury, identity, konflikty, Praha 2010.
BŮŽEK, Václav (ed.), Život na dvorech barokní šlechty (1600-1750), České Budějovice 1996 (= Opera historica 5).
BŮŽEK, Václav - KRÁL, Pavel (edd.), Aristokratické rezidence a dvory v raném novověku, České Budějovice 1999 (= Opera historica 7).
GAŽI, Martin (ed.), Schwarzenbergové v české a středoevropské kulturní historii, České Budějovice 2008.
KUBEŠ, Jiří (ed.), Vyšší šlechta v českých zemích v období baroka (1650-1750). Biogramy vybraných šlechticů a edice typických pramenů, Pardubice 2007.
MAŤA, Petr, Svět české aristokracie (1500-1700), Praha 2004.
PAVLÍČKOVÁ, Radmila, Sídla olomouckých biskupů. Mecenáš a stavebník Karel z Liechtensteinu-Castelkorna 1664-1695, Olomouc 2001.
PETRÁŇ, Josef a kol., Dějiny hmotné kultury II/1. Kultura každodenního života od 16. do 18. století, Praha 1995.
SCHWARZENBERG, Karl zu, Geschichte des reichsständischen Hauses Schwarzenberg I, Neustadt an der Aisch 1963.
SMÍŠEK, Rostislav, Císařský dvůr a dvorská kariéra Ditrichštejnů a Schwarzenberků za vlády Leopolda I., České Budějovice 2009 (= Monographia historica 11).
VALENTA, Aleš, Lesk a bída barokní aristokracie, České Budějovice 2011.
Seznam doporučené literatury
BŮŽEK, Václav a kol., Společnost českých zemí v raném novověku. Struktury, identity, konflikty, Praha 2010.
BŮŽEK, Václav (ed.), Život na dvorech barokní šlechty (1600-1750), České Budějovice 1996 (= Opera historica 5).
BŮŽEK, Václav - KRÁL, Pavel (edd.), Aristokratické rezidence a dvory v raném novověku, České Budějovice 1999 (= Opera historica 7).
GAŽI, Martin (ed.), Schwarzenbergové v české a středoevropské kulturní historii, České Budějovice 2008.
KUBEŠ, Jiří (ed.), Vyšší šlechta v českých zemích v období baroka (1650-1750). Biogramy vybraných šlechticů a edice typických pramenů, Pardubice 2007.
MAŤA, Petr, Svět české aristokracie (1500-1700), Praha 2004.
PAVLÍČKOVÁ, Radmila, Sídla olomouckých biskupů. Mecenáš a stavebník Karel z Liechtensteinu-Castelkorna 1664-1695, Olomouc 2001.
PETRÁŇ, Josef a kol., Dějiny hmotné kultury II/1. Kultura každodenního života od 16. do 18. století, Praha 1995.
SCHWARZENBERG, Karl zu, Geschichte des reichsständischen Hauses Schwarzenberg I, Neustadt an der Aisch 1963.
SMÍŠEK, Rostislav, Císařský dvůr a dvorská kariéra Ditrichštejnů a Schwarzenberků za vlády Leopolda I., České Budějovice 2009 (= Monographia historica 11).
VALENTA, Aleš, Lesk a bída barokní aristokracie, České Budějovice 2011.