ABSTRAKT
Jihočeský kraj je dlouhodobě vnímán především jako produktivní zemědělská oblast s rozvinutým rybníkářstvím a lesnictvím. Patří mezi kraje s nejvyšším počtem ekologicky hospodařících farem.
Cílem této práce bylo vyhodnotit multifunkčnost konkrétní skupiny ekologicky hospodařících podniků v Jihočeském kraji. Podniky pak byly posuzovány na základě konkrétních jimi poskytnutých dat a informací s rozhovorů a to z hlediska výhod
a potenciálu stanoviště, dále pak z hlediska ekonomických, sociálních
a environmentálních aspektů.
Hlavní částí práce bylo provedení vlastního šetření a návštěvy farem. Jako výchozí materiál byly použity seznamy ekologicky hospodařících zemědělců
a vybrané výstupy statistických šetření ze zdrojů ÚZEI a MZe ČR a vlastní statistické šetření formou dotazníku a souboru otázek pokládaných v rámci řízeného rozhovoru při osobním kontaktu s farmáři. Osloveno bylo celkem 148 ekologicky hospodařících podniků i malých farem, z nichž 69 poskytlo požadované informace.
Výsledkem je vyhodnocení dat statistického šetření a informací získaných při rozhovorech s farmáři, na základě kterého jsou předloženy možnosti řešení dílčích problémů.
Anotace v angličtině
ABSTRACT
The aim of this study was to evaluate the multi-functionality of a particular group of organic farms in South Bohemia. Enterprises were then assessed on the basis of specific data they provide and the information in interviews and in terms of benefits and potential habitat, as well as in terms of economic, social and environmental aspects.
The main part of this work was to conduct its own investigations and visits to farms. The starting material used lists of organic farmers and selected outputs of statistical investigation of the sources ÚZEI and the Ministry of Agriculture and private statistical survey using a questionnaire and a set of questions asked in
a controlled interview in personal contact with farmers. Reached a total of 148 organic farms and small farms, of which 69 were willing to provide the required information The result is the evaluation of survey data and information obtained from interviews with farmers, under which options are presented to solving individual problems.
Klíčová slova
ekologické zemědělství, farma, udržitelný rozvoj, rozvoj venkova
Klíčová slova v angličtině
organic farming, farm, sustainable development, rural development
Rozsah průvodní práce
56
Jazyk
CZ
Anotace
ABSTRAKT
Jihočeský kraj je dlouhodobě vnímán především jako produktivní zemědělská oblast s rozvinutým rybníkářstvím a lesnictvím. Patří mezi kraje s nejvyšším počtem ekologicky hospodařících farem.
Cílem této práce bylo vyhodnotit multifunkčnost konkrétní skupiny ekologicky hospodařících podniků v Jihočeském kraji. Podniky pak byly posuzovány na základě konkrétních jimi poskytnutých dat a informací s rozhovorů a to z hlediska výhod
a potenciálu stanoviště, dále pak z hlediska ekonomických, sociálních
a environmentálních aspektů.
Hlavní částí práce bylo provedení vlastního šetření a návštěvy farem. Jako výchozí materiál byly použity seznamy ekologicky hospodařících zemědělců
a vybrané výstupy statistických šetření ze zdrojů ÚZEI a MZe ČR a vlastní statistické šetření formou dotazníku a souboru otázek pokládaných v rámci řízeného rozhovoru při osobním kontaktu s farmáři. Osloveno bylo celkem 148 ekologicky hospodařících podniků i malých farem, z nichž 69 poskytlo požadované informace.
Výsledkem je vyhodnocení dat statistického šetření a informací získaných při rozhovorech s farmáři, na základě kterého jsou předloženy možnosti řešení dílčích problémů.
Anotace v angličtině
ABSTRACT
The aim of this study was to evaluate the multi-functionality of a particular group of organic farms in South Bohemia. Enterprises were then assessed on the basis of specific data they provide and the information in interviews and in terms of benefits and potential habitat, as well as in terms of economic, social and environmental aspects.
The main part of this work was to conduct its own investigations and visits to farms. The starting material used lists of organic farmers and selected outputs of statistical investigation of the sources ÚZEI and the Ministry of Agriculture and private statistical survey using a questionnaire and a set of questions asked in
a controlled interview in personal contact with farmers. Reached a total of 148 organic farms and small farms, of which 69 were willing to provide the required information The result is the evaluation of survey data and information obtained from interviews with farmers, under which options are presented to solving individual problems.
Klíčová slova
ekologické zemědělství, farma, udržitelný rozvoj, rozvoj venkova
Klíčová slova v angličtině
organic farming, farm, sustainable development, rural development
Zásady pro vypracování
1) Cíl práce: Vyhodnotit multifunkčnost ekologicky hospodařících podniků v Jihočeském kraji. Posoudit využití komparativních výhod stanoviště a potenciálu podniků z hlediska ekonomických, sociálních a environmentálních aspektů. Navrhnout opatření k efektivnímu využití potenciálu odvětví.
2) Literární přehled: Charakterizovat produkční a mimoprodukční funkce zemědělství.
3) Materiál a metody. Dostupná dokumentace MZe, UZEI, BIOKONT, KEZ a dalších institucí a organizací. Sběr dat studiem dokumentů, návštěvou podniků a institucí a osobní konzultací s podnikateli a dalšími zainteresovanými osobami (řízený rozhovor, dotazník), základní statistické vyhodnocení výsledků průzkumu.
4) Výsledky a diskuze. Posoudit vlastní hodnocení a výsledky analýzy s literárními údaji.
5) Závěr. Stručně vyhodnotit diverzitu produkčních aktivit ekologických podniků a faktory ovlivňující její rozvoj. Navrhnout opatření k podpoře multifunkčnosti ekologických podniků.
Zásady pro vypracování
1) Cíl práce: Vyhodnotit multifunkčnost ekologicky hospodařících podniků v Jihočeském kraji. Posoudit využití komparativních výhod stanoviště a potenciálu podniků z hlediska ekonomických, sociálních a environmentálních aspektů. Navrhnout opatření k efektivnímu využití potenciálu odvětví.
2) Literární přehled: Charakterizovat produkční a mimoprodukční funkce zemědělství.
3) Materiál a metody. Dostupná dokumentace MZe, UZEI, BIOKONT, KEZ a dalších institucí a organizací. Sběr dat studiem dokumentů, návštěvou podniků a institucí a osobní konzultací s podnikateli a dalšími zainteresovanými osobami (řízený rozhovor, dotazník), základní statistické vyhodnocení výsledků průzkumu.
4) Výsledky a diskuze. Posoudit vlastní hodnocení a výsledky analýzy s literárními údaji.
5) Závěr. Stručně vyhodnotit diverzitu produkčních aktivit ekologických podniků a faktory ovlivňující její rozvoj. Navrhnout opatření k podpoře multifunkčnosti ekologických podniků.
Seznam doporučené literatury
R. Priewasser, Linz 2005: Dimensionen der Umweltwirtchaft, 348 str., ISBN 3 85487 805 2.
J. Riegler, H. W. Popp, H. Kroll-Schulter u.a., Graz - Stuttgart 1996: Aufstand oder Aufbruch?, 232 str., ISBN 3-7020-0764-4.
R. Doluschitz, R. Schwenninger, Stuttgart 2003: Nebenerwerbslandwirtschaft, 222 str., ISBN 3-8001-4157-4.
D. Virchow, J. von Braun, Berlin 2001: Villages in the Future, 410 str., ISBN 3-540-42467-9.
B. Šarapatka, U. Nigg a kol., Olomouc 2008: Zemědělství a krajina, 271 str., ISBN 978-80-244-1885-8.
E. Cudworth, London 2003: Environment and society, 225 str., ISBN 0-415-21617-6 (hbk)., ISBN 0-415-21618-4 (pbk).
Cudlínová, E., Lapka, M. (2002): Krajina optikou ekonomie. In: Životné prostredie No. 1, Ústav krajinné ekológie SAV, Bratislava. SR: 5-9.
Cudlínová, E. (2002): Turismus jako alternativa rozvoje rurální krajiny. In: Tvář naší země - člověk jako krajinotvorný činitel. Svazek č. 3., str.87-90. (editor: I. Dejmal) Vydal J. Bárta, Studio JB ISBN 80-86512-11-8. (in Czech) "Landscape Context and the Landscape in the context".
Seznam doporučené literatury
R. Priewasser, Linz 2005: Dimensionen der Umweltwirtchaft, 348 str., ISBN 3 85487 805 2.
J. Riegler, H. W. Popp, H. Kroll-Schulter u.a., Graz - Stuttgart 1996: Aufstand oder Aufbruch?, 232 str., ISBN 3-7020-0764-4.
R. Doluschitz, R. Schwenninger, Stuttgart 2003: Nebenerwerbslandwirtschaft, 222 str., ISBN 3-8001-4157-4.
D. Virchow, J. von Braun, Berlin 2001: Villages in the Future, 410 str., ISBN 3-540-42467-9.
B. Šarapatka, U. Nigg a kol., Olomouc 2008: Zemědělství a krajina, 271 str., ISBN 978-80-244-1885-8.
E. Cudworth, London 2003: Environment and society, 225 str., ISBN 0-415-21617-6 (hbk)., ISBN 0-415-21618-4 (pbk).
Cudlínová, E., Lapka, M. (2002): Krajina optikou ekonomie. In: Životné prostredie No. 1, Ústav krajinné ekológie SAV, Bratislava. SR: 5-9.
Cudlínová, E. (2002): Turismus jako alternativa rozvoje rurální krajiny. In: Tvář naší země - člověk jako krajinotvorný činitel. Svazek č. 3., str.87-90. (editor: I. Dejmal) Vydal J. Bárta, Studio JB ISBN 80-86512-11-8. (in Czech) "Landscape Context and the Landscape in the context".