Byla hodnocena ekologická kozí farma, která je zaměřena na chov bílé krátkosrsté kozy a to během let 2004 - 2006. Mléčná užitkovost byla v roce 2004 390 kg, v roce 2005 byla na úrovni 381 kg. V roce 2006 se užitkovost zvýšila na 678 kg mléka za laktaci. V letech 2004 a 2005 byla užitkovost hluboko pod průměrem ČR, naopak v roce 2006 se farma průměru 707 kg za celou ČR celkem přiblížila. Průměrný denní nádoj byl v tomto roce 2,5 kg na kus.V chovu je dlouhodobě nízká plodnost. Farma splňuje podmínky finančního zdraví. V roce 2006 byly příjmy na kus 24 818 Kč, variabilní výdaje 17 310 Kč.
Anotace v angličtině
The research was done during 2004 - 2006 on ecological farm specialised for Czech white shorthaired goat. Milk production per lactation period was in 2004 390 kgs, in 2005 381 kgs. It was deeply below average. In 2006 it grew up to 678 kgs that was only little below average of 707 kgs in Czech Rep. The average day milk yield was that year 2,5 kg per goat. This breed has very low fertility in longterm. Farm match the requirements of financial health. In 2006 was the income per one goat 24 818 CZK and variable costs 17 310 CZK per goat.
Klíčová slova
kozy, Bílá krátkosrstá koza, tuk, bílkoviny,ekonomika, finanční zdraví,plodnost
Klíčová slova v angličtině
goats, White shorthaired goat, fat, protein, economics, financial health, fertility
Rozsah průvodní práce
86
Jazyk
CZ
Anotace
Byla hodnocena ekologická kozí farma, která je zaměřena na chov bílé krátkosrsté kozy a to během let 2004 - 2006. Mléčná užitkovost byla v roce 2004 390 kg, v roce 2005 byla na úrovni 381 kg. V roce 2006 se užitkovost zvýšila na 678 kg mléka za laktaci. V letech 2004 a 2005 byla užitkovost hluboko pod průměrem ČR, naopak v roce 2006 se farma průměru 707 kg za celou ČR celkem přiblížila. Průměrný denní nádoj byl v tomto roce 2,5 kg na kus.V chovu je dlouhodobě nízká plodnost. Farma splňuje podmínky finančního zdraví. V roce 2006 byly příjmy na kus 24 818 Kč, variabilní výdaje 17 310 Kč.
Anotace v angličtině
The research was done during 2004 - 2006 on ecological farm specialised for Czech white shorthaired goat. Milk production per lactation period was in 2004 390 kgs, in 2005 381 kgs. It was deeply below average. In 2006 it grew up to 678 kgs that was only little below average of 707 kgs in Czech Rep. The average day milk yield was that year 2,5 kg per goat. This breed has very low fertility in longterm. Farm match the requirements of financial health. In 2006 was the income per one goat 24 818 CZK and variable costs 17 310 CZK per goat.
Klíčová slova
kozy, Bílá krátkosrstá koza, tuk, bílkoviny,ekonomika, finanční zdraví,plodnost
Klíčová slova v angličtině
goats, White shorthaired goat, fat, protein, economics, financial health, fertility
Zásady pro vypracování
V posledních 10 až 15 letech dochází ke změně struktury chovů koz v ČR. Dříve se kozy chovaly především individuálně, případně v malých stádech. V současné době jsou kozy chovány ve velkých stádech, v nichž chovatelé produkují jak kozlečí maso, tak i kozí sýry. Další rozvoj chovu koz závisí na ekonomické prosperitě vlastního chovu. \\
Na základě vlastního šetření ve vybraném chovu koz provedete rozbor užitkovosti, dále provedete ekonomický rozbor daného chovu. Výsledky porovnáte s výsledky získanými v literatuře, případně s výsledky získanými od SCHOK v ČR. Na základě vhodných ekonomických modelů provedete návrh na možné zlepšení daného chovu, případně provedete návrh modelového hospodářství, ve kterém by chov koz měl prioritu. \\
Diplomová práce musí mít v souladu s konvencí obvyklé členění. Podrobnosti a konkrétní postup dohodnete s vedoucím diplomové práce.
Zásady pro vypracování
V posledních 10 až 15 letech dochází ke změně struktury chovů koz v ČR. Dříve se kozy chovaly především individuálně, případně v malých stádech. V současné době jsou kozy chovány ve velkých stádech, v nichž chovatelé produkují jak kozlečí maso, tak i kozí sýry. Další rozvoj chovu koz závisí na ekonomické prosperitě vlastního chovu. \\
Na základě vlastního šetření ve vybraném chovu koz provedete rozbor užitkovosti, dále provedete ekonomický rozbor daného chovu. Výsledky porovnáte s výsledky získanými v literatuře, případně s výsledky získanými od SCHOK v ČR. Na základě vhodných ekonomických modelů provedete návrh na možné zlepšení daného chovu, případně provedete návrh modelového hospodářství, ve kterém by chov koz měl prioritu. \\
Diplomová práce musí mít v souladu s konvencí obvyklé členění. Podrobnosti a konkrétní postup dohodnete s vedoucím diplomové práce.
Seznam doporučené literatury
Fantová, M.: Chov koz.\\
Spaeth, H. - Thume, O.: Chováme kozy. \\
Výzkumné zprávy VÚŽV Uhříněves\\
Vědecké a odborné časopisy\\
Sborníky a přednášky z vědeckých konferencí
Seznam doporučené literatury
Fantová, M.: Chov koz.\\
Spaeth, H. - Thume, O.: Chováme kozy. \\
Výzkumné zprávy VÚŽV Uhříněves\\
Vědecké a odborné časopisy\\
Sborníky a přednášky z vědeckých konferencí