Cílem této diplomové práce je vyhodnocení úrovně reprodukčních ukazatelů vybraného chovu ovcí masného plemene Suffolk. Vyhodnocení ukazatelů bylo sledováno na farmě Ing. Jana Houšky a jeho syna Jana Houšky ml. v obci Pístina. Shromáždění vstupních dat proběhlo v letech 2009 - 2012. Potřebná data byla získána z osobní evidence chovatele. Tato data byla následně porovnána s údaji z kontroly užitkovosti Svazu chovatelů ovcí a koz v České republice v příslušném roce. Na základě výsledků kontroly užitkovosti jsou v této práci porovnány ukazatele oplodnění, plodnost, intenzita a odchov. Další část práce je věnována chovu ovcí v ekologickém zemědělství s poukázáním především na způsob ustájení, výživu, pastevní systém a měrné zatížení pastvin. Dále je práce zaměřena na ošetřování pastevních porostů v oblasti CHKO Třeboňsko. V poslední části práce je aplikována SWOT analýza na soudobý stav hospodářství.
Anotace v angličtině
Target of this thesis is the evaluation of the level of reproduction indicators of selected sheep breed Suffolk - raised primarily for meat. Evaluation of indicators has been made on Ing. Jan Houška & his son Jan Houška ml. farm in village Pístina. Evaluation of input data took place in years 2009 - 2012. Needed data has been provided from personal breeding archive of Ing. Jan Houška. Afterwards this data have been confronted with entries from performance recording of Sheep & Goats Breeders Union in Czech Republic in years 2009 - 2012. On the basis of results from performance control in this thesis are compared four indicators: fertilization rate, fertility rate, intensity rate and breeding rate. Next part of the thesis is focused on sheep breeding in ecological farming with emphasis mostly on the form of stabling, nutrition, pasture system and measuring of pasture workload. The thesis is also focused on cultivation of pasture herbage in area of CHKO Třeboňsko. The SWOT analysis is applied on the current state of the homestead in the last part of the thesis.
Klíčová slova
ovce, pastva, užitkovost
Klíčová slova v angličtině
sheep, pasture, performance
Rozsah průvodní práce
93 s. (152 069 znaků)
Jazyk
CZ
Anotace
Cílem této diplomové práce je vyhodnocení úrovně reprodukčních ukazatelů vybraného chovu ovcí masného plemene Suffolk. Vyhodnocení ukazatelů bylo sledováno na farmě Ing. Jana Houšky a jeho syna Jana Houšky ml. v obci Pístina. Shromáždění vstupních dat proběhlo v letech 2009 - 2012. Potřebná data byla získána z osobní evidence chovatele. Tato data byla následně porovnána s údaji z kontroly užitkovosti Svazu chovatelů ovcí a koz v České republice v příslušném roce. Na základě výsledků kontroly užitkovosti jsou v této práci porovnány ukazatele oplodnění, plodnost, intenzita a odchov. Další část práce je věnována chovu ovcí v ekologickém zemědělství s poukázáním především na způsob ustájení, výživu, pastevní systém a měrné zatížení pastvin. Dále je práce zaměřena na ošetřování pastevních porostů v oblasti CHKO Třeboňsko. V poslední části práce je aplikována SWOT analýza na soudobý stav hospodářství.
Anotace v angličtině
Target of this thesis is the evaluation of the level of reproduction indicators of selected sheep breed Suffolk - raised primarily for meat. Evaluation of indicators has been made on Ing. Jan Houška & his son Jan Houška ml. farm in village Pístina. Evaluation of input data took place in years 2009 - 2012. Needed data has been provided from personal breeding archive of Ing. Jan Houška. Afterwards this data have been confronted with entries from performance recording of Sheep & Goats Breeders Union in Czech Republic in years 2009 - 2012. On the basis of results from performance control in this thesis are compared four indicators: fertilization rate, fertility rate, intensity rate and breeding rate. Next part of the thesis is focused on sheep breeding in ecological farming with emphasis mostly on the form of stabling, nutrition, pasture system and measuring of pasture workload. The thesis is also focused on cultivation of pasture herbage in area of CHKO Třeboňsko. The SWOT analysis is applied on the current state of the homestead in the last part of the thesis.
Klíčová slova
ovce, pastva, užitkovost
Klíčová slova v angličtině
sheep, pasture, performance
Zásady pro vypracování
S rostoucím podílem trvalých travních porostů se zvyšují počty chovaných ovcí, které se významnou měrou podílejí na udržování rázu krajiny a to nejen v podhorských a horských oblastech. Cílem diplomové práce je analyzovat podmínky chovu ovcí ve vztahu k využívání trvalých travních porostů v průběhu celého roku.
V literární části diplomové práce se zaměříte na charakteristiku ovcí, na stavy ve světě a u nás jak v konvenčním, tak i ekologickém způsobu hospodaření, na podmínky chovu, na popis vybraného plemene, charakteristiku trvalých travních porostů, využívání apod.
Na vybrané soukromé zemědělské farmě s chovem ovcí v ekologickém systému hospodaření podchytíte stávající techniku a technologii chovu ovcí (zimní ustájení, způsob pastvy, zatížení pozemků, apod.) a management stáda (plemeno, velikost stáda, způsob odchovu mláďat, sezónnost, způsob reprodukce, apod.). Zjistíte produkční výsledky u plemenic základního stáda za období 3 let (plodnost, zdravotní stav, počty a důvody vyřazování, aj.). Dále se zaměříte na krajinný ráz, podchytíte údržbu a obnovu trvalých travních porostů. Na základě zjištění provedete SWOT analýzu stáda v daném prostředí se zřetelem k legislativě a welfare chovu ovcí.
Získaná data zpracujete příslušnými metodami, vyhodnotíte a vyvodíte závěry využitelné pro praxi.
Zásady pro vypracování
S rostoucím podílem trvalých travních porostů se zvyšují počty chovaných ovcí, které se významnou měrou podílejí na udržování rázu krajiny a to nejen v podhorských a horských oblastech. Cílem diplomové práce je analyzovat podmínky chovu ovcí ve vztahu k využívání trvalých travních porostů v průběhu celého roku.
V literární části diplomové práce se zaměříte na charakteristiku ovcí, na stavy ve světě a u nás jak v konvenčním, tak i ekologickém způsobu hospodaření, na podmínky chovu, na popis vybraného plemene, charakteristiku trvalých travních porostů, využívání apod.
Na vybrané soukromé zemědělské farmě s chovem ovcí v ekologickém systému hospodaření podchytíte stávající techniku a technologii chovu ovcí (zimní ustájení, způsob pastvy, zatížení pozemků, apod.) a management stáda (plemeno, velikost stáda, způsob odchovu mláďat, sezónnost, způsob reprodukce, apod.). Zjistíte produkční výsledky u plemenic základního stáda za období 3 let (plodnost, zdravotní stav, počty a důvody vyřazování, aj.). Dále se zaměříte na krajinný ráz, podchytíte údržbu a obnovu trvalých travních porostů. Na základě zjištění provedete SWOT analýzu stáda v daném prostředí se zřetelem k legislativě a welfare chovu ovcí.
Získaná data zpracujete příslušnými metodami, vyhodnotíte a vyvodíte závěry využitelné pro praxi.
Seznam doporučené literatury
Ochodnický, D., Poltársky, J.: Ovce, kozy a ošípané. 2003, Príroda, Bratislava, 104 s., ISBN 80-07-11218-9
Webster J.: Welfare, životní pohoda zvířat aneb střízlivé kázání o ráji. 1999, Nadace na ochranu zvířat, Praha, 264 s. ISBN 80-238- 4086-X
Jerochin, A.I.: Razvedenie koz i ovec. 2001, EKSMO Press, Moskva, 304 s.
ISBN 5-04-006682-1
Šarapatka, B., Urban, J.: Ekologické zemědělství v praxi. 2006, PRO-BIO, Šumperk, 502 s. ISBN 978-80-903583-0-0
Horák, F. et al.: Chov ovcí. 1999, Brázda, Praha, 160 s.
Vejčík, A.: Teorie a praxe v chovu ovcí. 2007. JU ZF Č. B., 72 s. ISBN 978-80-73-94-007-2
Odborné články týkající se sledované problematiky v časopisech Czech Journal of Animal Science, Archiv für Tierzucht, Journal of Agrobiology, Journal of Central European Agriculture, Farmář, Náš chov, Agromagazín, a ve sbornících z odborných konferencí.
Seznam doporučené literatury
Ochodnický, D., Poltársky, J.: Ovce, kozy a ošípané. 2003, Príroda, Bratislava, 104 s., ISBN 80-07-11218-9
Webster J.: Welfare, životní pohoda zvířat aneb střízlivé kázání o ráji. 1999, Nadace na ochranu zvířat, Praha, 264 s. ISBN 80-238- 4086-X
Jerochin, A.I.: Razvedenie koz i ovec. 2001, EKSMO Press, Moskva, 304 s.
ISBN 5-04-006682-1
Šarapatka, B., Urban, J.: Ekologické zemědělství v praxi. 2006, PRO-BIO, Šumperk, 502 s. ISBN 978-80-903583-0-0
Horák, F. et al.: Chov ovcí. 1999, Brázda, Praha, 160 s.
Vejčík, A.: Teorie a praxe v chovu ovcí. 2007. JU ZF Č. B., 72 s. ISBN 978-80-73-94-007-2
Odborné články týkající se sledované problematiky v časopisech Czech Journal of Animal Science, Archiv für Tierzucht, Journal of Agrobiology, Journal of Central European Agriculture, Farmář, Náš chov, Agromagazín, a ve sbornících z odborných konferencí.