Chov ovcí je v České republice již po řadu let na vzestupu. Postupně se zvyšují početní stavy ovcí, což svědčí o vzrůstající oblibě ze strany chovatelů. Chov ovcí je soustředěn pro jejich odolnost ve velké míře do podhorských a horských oblastí, kde jsou využívány jak pro produkci kvalitního masa popř. mléka, tak i pro údržbu krajiny. Cílem diplomové práce je provést vyhodnocení chovu ovcí na dvou farmách hospodařících v podmínkách konvenčního a ekologického zemědělství v podhorské oblasti jižních Čech. Farmy jsou od sebe vzdáleny přibližně 1,5km.
V obou podnicích byly sledovány shodné ukazatele (reprodukce bahnic, management stáda, výživa, technika pastvy a ekonomika chovu). Údaje byly sledovány za období dvou let 2011 a 2012.
Anotace v angličtině
Sheep husbandry has been rising for a long time in the Czech Republic. The number of flocks of sheep has been increasing gradually, which is an evidence of their popularity among breeders. Thanks to the hardiness of sheep, their breeding is mostly concentrated in the mountaneous an submontaneous areas where they are utilized not only for prime meat or milk production but also for mainaining the landscape. The goal of my thesis is to evaluate sheep husbandry at two farms managed under conventional and ecological conditions respectively, in the submontaneous area of Southern Bohemia. The distance between the two farms is approximately 1.5 km.
The same indicators ( ewe reproduction, flock management, nutrition, pasture methods and system of breeding) were examined at both farms. The data were observed during the period of two years ? 2011 and 1012.
Klíčová slova
chov ovcí, ekologické a konvenční zemědělství, ekonomika chovu
Klíčová slova v angličtině
sheep husbandry, ecological and conventional farming, breeding system
Rozsah průvodní práce
79 s.
Jazyk
CZ
Anotace
Chov ovcí je v České republice již po řadu let na vzestupu. Postupně se zvyšují početní stavy ovcí, což svědčí o vzrůstající oblibě ze strany chovatelů. Chov ovcí je soustředěn pro jejich odolnost ve velké míře do podhorských a horských oblastí, kde jsou využívány jak pro produkci kvalitního masa popř. mléka, tak i pro údržbu krajiny. Cílem diplomové práce je provést vyhodnocení chovu ovcí na dvou farmách hospodařících v podmínkách konvenčního a ekologického zemědělství v podhorské oblasti jižních Čech. Farmy jsou od sebe vzdáleny přibližně 1,5km.
V obou podnicích byly sledovány shodné ukazatele (reprodukce bahnic, management stáda, výživa, technika pastvy a ekonomika chovu). Údaje byly sledovány za období dvou let 2011 a 2012.
Anotace v angličtině
Sheep husbandry has been rising for a long time in the Czech Republic. The number of flocks of sheep has been increasing gradually, which is an evidence of their popularity among breeders. Thanks to the hardiness of sheep, their breeding is mostly concentrated in the mountaneous an submontaneous areas where they are utilized not only for prime meat or milk production but also for mainaining the landscape. The goal of my thesis is to evaluate sheep husbandry at two farms managed under conventional and ecological conditions respectively, in the submontaneous area of Southern Bohemia. The distance between the two farms is approximately 1.5 km.
The same indicators ( ewe reproduction, flock management, nutrition, pasture methods and system of breeding) were examined at both farms. The data were observed during the period of two years ? 2011 and 1012.
Klíčová slova
chov ovcí, ekologické a konvenční zemědělství, ekonomika chovu
Klíčová slova v angličtině
sheep husbandry, ecological and conventional farming, breeding system
Zásady pro vypracování
Chov ovcí je v České republice již po řadu let na vzestupu. Postupně se zvyšují početní stavy ovcí, což svědčí o vzrůstající oblibě ze strany chovatelů. Chov ovcí je soustředěn pro jejich odolnost ve velké míře do podhorských a horských oblastí, kde jsou využívány jak pro produkci kvalitního masa popř. mléka, tak i pro údržbu krajiny. Cílem diplomové práce je provést vyhodnocení chovu ovcí na dvou farmách hospodařících v podmínkách konvenčního a ekologického zemědělství v podhorské oblasti jižních Čech.
Ve vybraném zemědělském podniku s chovem ovcí, ve kterém je již 2 roky uplatňován ekologický systém hospodaření, se zaměříte na podmínky chovu, technologii ustájení, management stáda, atd. Podchytíte změny, ke kterým došlo v období přechodu na ekologické zemědělství (2 roky) a porovnáte s chovem v současných podmínkách ekologického zemědělce (2 roky). Zaznamenáte změny vzhledem k platným legislativním opatřením ve vztahu k zajištění welfare zvířat, dále na splnění podmínek pro certifikaci bioproduktů, realizaci bioproduktů, ekonomiku chovu, apod. Pro porovnání chovu ovcí v různých systémech hospodaření podchytíte shodné ukazatele ve vybraném chovu s konvenčním systémem hospodaření, který se nachází ve stejné oblasti.
Získaná data zpracujete a vyhodnotíte formou tabulek a grafů, doplníte vhodným komentářem a porovnáte s údaji ostatních autorů.
Zásady pro vypracování
Chov ovcí je v České republice již po řadu let na vzestupu. Postupně se zvyšují početní stavy ovcí, což svědčí o vzrůstající oblibě ze strany chovatelů. Chov ovcí je soustředěn pro jejich odolnost ve velké míře do podhorských a horských oblastí, kde jsou využívány jak pro produkci kvalitního masa popř. mléka, tak i pro údržbu krajiny. Cílem diplomové práce je provést vyhodnocení chovu ovcí na dvou farmách hospodařících v podmínkách konvenčního a ekologického zemědělství v podhorské oblasti jižních Čech.
Ve vybraném zemědělském podniku s chovem ovcí, ve kterém je již 2 roky uplatňován ekologický systém hospodaření, se zaměříte na podmínky chovu, technologii ustájení, management stáda, atd. Podchytíte změny, ke kterým došlo v období přechodu na ekologické zemědělství (2 roky) a porovnáte s chovem v současných podmínkách ekologického zemědělce (2 roky). Zaznamenáte změny vzhledem k platným legislativním opatřením ve vztahu k zajištění welfare zvířat, dále na splnění podmínek pro certifikaci bioproduktů, realizaci bioproduktů, ekonomiku chovu, apod. Pro porovnání chovu ovcí v různých systémech hospodaření podchytíte shodné ukazatele ve vybraném chovu s konvenčním systémem hospodaření, který se nachází ve stejné oblasti.
Získaná data zpracujete a vyhodnotíte formou tabulek a grafů, doplníte vhodným komentářem a porovnáte s údaji ostatních autorů.
Seznam doporučené literatury
Horák, F. et al.: České ovčáctví. 2011. Svaz chovatelů ovcí a koz Brno, 514 s.
Šarapatka, B., Urban, J. et al.: Ekologické zemědělství v praxi. 2006. Pro-Bio Šumperk, 502 s. ISBN 978-80-903583-0-0
Horák, F. et al.: Ovce a jejich chov. 2004. Brázda Praha, 304 s. ISBN 80-209-0328-3
Rahmann, G.: Őkologische Tierhaltung. 2004. Ulmer Stuttgart, Germany, 135 s. ISBN 3-8001-4473-5
Nařízení Rady (ES) č. 834/2007 o ekologické produkci a označování ekologických produktů
Nařízení Komise (ES) č. 889/2008 kterým se stanoví prováděcí pravidla k NR
Zákon č. 242/2000 Sb. o ekologickém zemědělství
Odborné články týkající se sledované problematiky v časopisech Czech Journal of Animal Science, Tierzucht, Journal of Agrobiology, Journal od Central European Agriculture, Farmář, Náš chov, Agromagazín a sborníky z odborných konferencí.
Seznam doporučené literatury
Horák, F. et al.: České ovčáctví. 2011. Svaz chovatelů ovcí a koz Brno, 514 s.
Šarapatka, B., Urban, J. et al.: Ekologické zemědělství v praxi. 2006. Pro-Bio Šumperk, 502 s. ISBN 978-80-903583-0-0
Horák, F. et al.: Ovce a jejich chov. 2004. Brázda Praha, 304 s. ISBN 80-209-0328-3
Rahmann, G.: Őkologische Tierhaltung. 2004. Ulmer Stuttgart, Germany, 135 s. ISBN 3-8001-4473-5
Nařízení Rady (ES) č. 834/2007 o ekologické produkci a označování ekologických produktů
Nařízení Komise (ES) č. 889/2008 kterým se stanoví prováděcí pravidla k NR
Zákon č. 242/2000 Sb. o ekologickém zemědělství
Odborné články týkající se sledované problematiky v časopisech Czech Journal of Animal Science, Tierzucht, Journal of Agrobiology, Journal od Central European Agriculture, Farmář, Náš chov, Agromagazín a sborníky z odborných konferencí.