Cílem této diplomové práce je provedení analýzy logistického systému podniku, zabývajícího se distribucí masných výrobků a sýrů, a to z hlediska materiálových a informačních toků od nákupu až po dodávky zákazníkům. Na základě výsledků analýzy budou navrženy změny pro zajištění optimalizace celého systému z hlediska úrovně logistických služeb a logistických nákladů. Tato optimalizace se zejména týká možné časové a nákladové úspory, spočívající v novém způsobu obhospodařování interních zdrojů podniku.
Anotace v angličtině
The main aim of the thesis is analysis of the logistic system of the company dealing with distribution of meat and dairy products, from the viewpoint of material and information flow from the point of purchase to the supply to the clients and to try to suggest possibilities of optimalization in order to improve logistic procedures. On the basis of performed analysis is suggested possible change towards the optimalizacion of distribution, which lies in a new way of direction internal sources of the enterprise.
Logistics, distribution, material and information flows, competition, optimalization, customer, supplier, store, transport, outsourcing
Rozsah průvodní práce
108 s.
Jazyk
CZ
Anotace
Cílem této diplomové práce je provedení analýzy logistického systému podniku, zabývajícího se distribucí masných výrobků a sýrů, a to z hlediska materiálových a informačních toků od nákupu až po dodávky zákazníkům. Na základě výsledků analýzy budou navrženy změny pro zajištění optimalizace celého systému z hlediska úrovně logistických služeb a logistických nákladů. Tato optimalizace se zejména týká možné časové a nákladové úspory, spočívající v novém způsobu obhospodařování interních zdrojů podniku.
Anotace v angličtině
The main aim of the thesis is analysis of the logistic system of the company dealing with distribution of meat and dairy products, from the viewpoint of material and information flow from the point of purchase to the supply to the clients and to try to suggest possibilities of optimalization in order to improve logistic procedures. On the basis of performed analysis is suggested possible change towards the optimalizacion of distribution, which lies in a new way of direction internal sources of the enterprise.
Logistics, distribution, material and information flows, competition, optimalization, customer, supplier, store, transport, outsourcing
Zásady pro vypracování
Cíl práce:
Analýza logistického systému vybraného subjektu z hlediska materiálových a informačních toků, deskripce kritických faktorů a návrh opatření pro zajištění optimalizace celého systému z hlediska úrovně logistických služeb a logistických nákladů
Metodický postup:
1. Studium odborné literatury
2. Vlastní pozorování
3. Analýza distribučního řetězce
4. Zhodnocení získaných poznatků a doporučení ke zlepšení
5. Navázat na obhájenou bakalářskou práci a rozšířit analýzu
Rámcová osnova:
1. Úvod.
2. Literární rešerše: a) vývoj a význam logistiky, b) distribuční logistika, c) spotřeba vybraných potravin v ČR, tendence, statistiky.
3. Cíl a metodika práce - analýza a syntéza poznatků z vlastního zkoumání (orientovat se na vymezené časové období, využít vlastní pozorování, rozhovory s vedoucími pracovníky, písemné informace).
4.Vlastní práce: a) charakteristika podniku a jeho činnost v období globální krize, b) analýza materiálových a informačních toků, c) dodavatelsko-odběratelské vztahy, d) skladování, zpětná logistika, způsoby dopravy, e) podrobná analýza hlavního distribučního kanálu, f) průzkum trhu a kvalita vybraných výrobků.
5. Návrhy a doporučení.
6. Závěr.
7. Seznam literatury.
8. Přílohy.
Zásady pro vypracování
Cíl práce:
Analýza logistického systému vybraného subjektu z hlediska materiálových a informačních toků, deskripce kritických faktorů a návrh opatření pro zajištění optimalizace celého systému z hlediska úrovně logistických služeb a logistických nákladů
Metodický postup:
1. Studium odborné literatury
2. Vlastní pozorování
3. Analýza distribučního řetězce
4. Zhodnocení získaných poznatků a doporučení ke zlepšení
5. Navázat na obhájenou bakalářskou práci a rozšířit analýzu
Rámcová osnova:
1. Úvod.
2. Literární rešerše: a) vývoj a význam logistiky, b) distribuční logistika, c) spotřeba vybraných potravin v ČR, tendence, statistiky.
3. Cíl a metodika práce - analýza a syntéza poznatků z vlastního zkoumání (orientovat se na vymezené časové období, využít vlastní pozorování, rozhovory s vedoucími pracovníky, písemné informace).
4.Vlastní práce: a) charakteristika podniku a jeho činnost v období globální krize, b) analýza materiálových a informačních toků, c) dodavatelsko-odběratelské vztahy, d) skladování, zpětná logistika, způsoby dopravy, e) podrobná analýza hlavního distribučního kanálu, f) průzkum trhu a kvalita vybraných výrobků.
5. Návrhy a doporučení.
6. Závěr.
7. Seznam literatury.
8. Přílohy.
Seznam doporučené literatury
Gros, Ivan. Logistika. 1. vyd. Praha: VŠCHT, 1996. ISBN 80-7080-262-6
Lambert, Douglas, M. Logistika. 2. vyd. Praha: Computer Press, 2000. ISBN 80-7226-221-1
Líbal, V., Kubát, J. a kol. ABC logistiky v podnikání. 1. vyd. Praha: NADATUR, 1994. ISBN 80-85884-11-9
Pernica, Petr. Logistika: vymezení a teoretické základy. 1. vyd. Praha: VŠE v Praze, 1994. ISBN 80-7079-820-3
Pernica, Petr. Logistický management: teorie a podniková praxe. 1. vyd. Praha: Radix, 1998. ISBN 80-86031-13-6
Pernica, Petr. Logistika pro 21. století. 1.-3. díl. 1. vyd. Praha: Radix, 2005. ISBN 80 -86031-59-4.
Schulte, Christof. Logistika. 1. vyd. Praha: Victoria Publishing, 1994. ISBN 80- 5605-87-2
Stehlík, Antonín. Logistika-strategický faktor manažerského úspěchu. Brno: Studio Contrast, 2002. ISBN 80-238-8332-1
Vaněček, Drahoš. Logistika. 2. vyd. České Budějovice: Skripta ZF JU České Budějovice, 1998. ISBN 80-7040-157-5
Vaněček, Drahoš. Logistika. 3. vyd. České Budějovice: Skripta EF JU České Budějovice, 2008. ISBN 978-80-7394-085-0
Seznam doporučené literatury
Gros, Ivan. Logistika. 1. vyd. Praha: VŠCHT, 1996. ISBN 80-7080-262-6
Lambert, Douglas, M. Logistika. 2. vyd. Praha: Computer Press, 2000. ISBN 80-7226-221-1
Líbal, V., Kubát, J. a kol. ABC logistiky v podnikání. 1. vyd. Praha: NADATUR, 1994. ISBN 80-85884-11-9
Pernica, Petr. Logistika: vymezení a teoretické základy. 1. vyd. Praha: VŠE v Praze, 1994. ISBN 80-7079-820-3
Pernica, Petr. Logistický management: teorie a podniková praxe. 1. vyd. Praha: Radix, 1998. ISBN 80-86031-13-6
Pernica, Petr. Logistika pro 21. století. 1.-3. díl. 1. vyd. Praha: Radix, 2005. ISBN 80 -86031-59-4.
Schulte, Christof. Logistika. 1. vyd. Praha: Victoria Publishing, 1994. ISBN 80- 5605-87-2
Stehlík, Antonín. Logistika-strategický faktor manažerského úspěchu. Brno: Studio Contrast, 2002. ISBN 80-238-8332-1
Vaněček, Drahoš. Logistika. 2. vyd. České Budějovice: Skripta ZF JU České Budějovice, 1998. ISBN 80-7040-157-5
Vaněček, Drahoš. Logistika. 3. vyd. České Budějovice: Skripta EF JU České Budějovice, 2008. ISBN 978-80-7394-085-0