Cílem diplomové práce je zhodnocení hospodářského výsledku chovu dojeného skotu. V práci je kalkulováno s provozními ukazateli stáda, provozními náklady a výnosy za období let 2010 a 2011. Výsledkem práce je vyčíslení provozního zisku obou let a vyjádření míry provozní rentability. Zkoumaný zemědělský podnik hospodaří v bramborářské oblasti Plzeňského kraje. Jeho hlavní podnikatelskou činností je chov holštýnského skotu. Průměrný stav krav v těchto letech byl na farmě 221 ks. Chov skotu probíhá v rámci uzavřeného obratu stáda. Stádo je rozčleněno do věkových kategorií, kterým jsou přiřazovány přímé náklady. V jednotlivých kategoriích jsou hodnoceny produkční a reprodukční ukazatele. Díky tomu je možné vyjádřit cenu tříměsíčního telete, cenu odchované jalovice, náklady na výrobu jednoho litru mléka a podíl jednotlivých nákladů při tvorbě celkových nákladů. Celkové výnosy jsou tvořeny tržbami za prodej mléka, vysokobřezích jalovic a jatečných krav. Vedle výnosů jsou dalším příjmem podniku dotace. Z výsledků hospodaření je vypočtena také rentabilita tržeb.
Anotace v angličtině
The aim of the diploma thesis is to evaluate economic results of dairy cattle breeding. The thesis reckons with operating indicators of the herd, operating costs and revenues in the period 2010 - 2011. The result of the thesis is a quantification of operating profit in both years and formulating the rate of operating profitability. The agricultural enterprise subject to research farms in the potato- growing Pilsen region. Its main business is Holstein cattle breeding. The average number of cows in the farm was 221 in these years. The breeding takes place in the framework of a closed turnover of the cattle. The cattle is divided into age categories matched with direct costs. Producing and reproducing indicators are evaluated in particular categories. This makes it possible to express the price of a three-month old calf, the price of a full-grown heifer, costs of production of one litre of milk, and the share of particular costs by quantifying total costs. The overall profit consists of takings for sale of milk, springer heifers, and beef cattle. Besides revenues, another income of the enterprise is the subsidy. Profitability of takings is also calculated according to farming results.
Cílem diplomové práce je zhodnocení hospodářského výsledku chovu dojeného skotu. V práci je kalkulováno s provozními ukazateli stáda, provozními náklady a výnosy za období let 2010 a 2011. Výsledkem práce je vyčíslení provozního zisku obou let a vyjádření míry provozní rentability. Zkoumaný zemědělský podnik hospodaří v bramborářské oblasti Plzeňského kraje. Jeho hlavní podnikatelskou činností je chov holštýnského skotu. Průměrný stav krav v těchto letech byl na farmě 221 ks. Chov skotu probíhá v rámci uzavřeného obratu stáda. Stádo je rozčleněno do věkových kategorií, kterým jsou přiřazovány přímé náklady. V jednotlivých kategoriích jsou hodnoceny produkční a reprodukční ukazatele. Díky tomu je možné vyjádřit cenu tříměsíčního telete, cenu odchované jalovice, náklady na výrobu jednoho litru mléka a podíl jednotlivých nákladů při tvorbě celkových nákladů. Celkové výnosy jsou tvořeny tržbami za prodej mléka, vysokobřezích jalovic a jatečných krav. Vedle výnosů jsou dalším příjmem podniku dotace. Z výsledků hospodaření je vypočtena také rentabilita tržeb.
Anotace v angličtině
The aim of the diploma thesis is to evaluate economic results of dairy cattle breeding. The thesis reckons with operating indicators of the herd, operating costs and revenues in the period 2010 - 2011. The result of the thesis is a quantification of operating profit in both years and formulating the rate of operating profitability. The agricultural enterprise subject to research farms in the potato- growing Pilsen region. Its main business is Holstein cattle breeding. The average number of cows in the farm was 221 in these years. The breeding takes place in the framework of a closed turnover of the cattle. The cattle is divided into age categories matched with direct costs. Producing and reproducing indicators are evaluated in particular categories. This makes it possible to express the price of a three-month old calf, the price of a full-grown heifer, costs of production of one litre of milk, and the share of particular costs by quantifying total costs. The overall profit consists of takings for sale of milk, springer heifers, and beef cattle. Besides revenues, another income of the enterprise is the subsidy. Profitability of takings is also calculated according to farming results.
Cílem diplomové práce je analýza vstupních ukazatelů ve vybraném zemědělském podniku a stanovení možnosti úspor ve výrobním procesu.\\
Hlavní zaměření:\\
- základní charakteristika podniku\\
- analýza vstupních ukazatelů\\
- rozbor spotřeby krmiv\\
- vyhodnocení úrovně výživy (technika krmení, složení krmných dávek)\\
- kalkulace nákladů\\
- náklady na výrobu mléka\\
- celkové zhodnocení hospodářských výsledků\\
Zásady pro vypracování
Cílem diplomové práce je analýza vstupních ukazatelů ve vybraném zemědělském podniku a stanovení možnosti úspor ve výrobním procesu.\\
Hlavní zaměření:\\
- základní charakteristika podniku\\
- analýza vstupních ukazatelů\\
- rozbor spotřeby krmiv\\
- vyhodnocení úrovně výživy (technika krmení, složení krmných dávek)\\
- kalkulace nákladů\\
- náklady na výrobu mléka\\
- celkové zhodnocení hospodářských výsledků\\
Seznam doporučené literatury
Zeman, L. a kol.: Výživa a krmení hospodářských zvířat. 1. vyd. Praha : Profi press, 2006. 360 s. ISBN 80-86726-17-7\\
Mudřík, Z. a kol.: Krmivářské poradenství, ČZU Praha, 2002, 177 s.\\
Sommer, A. a kol.: Potřeba živin a tabulky výživné hodnoty krmiv pro přežvýkavce.
Pohořelice, 1994, 196 s.\\
Kvapilík, J.: Ekonomické aspekty chovu skotu. Výzkumný ústav pro chov skotu
Rapotín, 1995, 67 s.\\
Synek, M. a kol.: Manažerská ekonomika. 4., aktualiz. a rozš. vyd. Praha: Grada Publishing, 2007. 452 s.\\
Krutina, V., Novotná, M.: Ekonomika podniku. JU ZF v Č. Budějovicích, 2004, 112 s.\\
Odborné a vědecké časopisy\\
Seznam doporučené literatury
Zeman, L. a kol.: Výživa a krmení hospodářských zvířat. 1. vyd. Praha : Profi press, 2006. 360 s. ISBN 80-86726-17-7\\
Mudřík, Z. a kol.: Krmivářské poradenství, ČZU Praha, 2002, 177 s.\\
Sommer, A. a kol.: Potřeba živin a tabulky výživné hodnoty krmiv pro přežvýkavce.
Pohořelice, 1994, 196 s.\\
Kvapilík, J.: Ekonomické aspekty chovu skotu. Výzkumný ústav pro chov skotu
Rapotín, 1995, 67 s.\\
Synek, M. a kol.: Manažerská ekonomika. 4., aktualiz. a rozš. vyd. Praha: Grada Publishing, 2007. 452 s.\\
Krutina, V., Novotná, M.: Ekonomika podniku. JU ZF v Č. Budějovicích, 2004, 112 s.\\
Odborné a vědecké časopisy\\