V roce 2009 byl na Soběslavsku, v nadmořské výšce 614 m založen pokus s odrůdami brambor. Cílem bylo hodnocení pěstitelských nákladů, výnosů a vnitřní kvality hlíz v podmínkách ekologického a konvenčního systému hospodaření. Byl sledován obsah sušiny, škrobu, redukujících cukrů, kyseliny chlorogenové, vitamínu C, dusičnanů a solaninu. Pokus byl proveden na dvou odrůdách brambor různé vegetační doby (Impala - velmi raná, Adéla - raná). Odrůda Adéla vykazovala průměrně o 7,51 t/ha vyšší výnos než odrůda Impala. Vyšší náklady na tunu produkce brambor byly u konvenčního způsobu pěstování. Z hodnocení vnitřní kvality hlíz byl patrný vliv odrůdy a způsobu pěstování na obsah sledovaných látek. Provedený pokus prokázal zdravotní nezávadnost brambor pěstovaných ekologickým i konvenčním způsobem.
Anotace v angličtině
In 2009, there was an experiment with strains of potatos conducted in the region of Soběslav, at an altitude of 614 m. The aim of this thesis was to evaluate production costs, revenues and internal tuber quality in terms of organic and conventional farming system. The work observed dry matter, starch, reducing sugar, chlorogenic acid, vitamin C, nitrates and solanine. An attempt was made on two different strains of potatoes which have different growing season (Impala - very early, Adela - early). Adela variant showed an average of 7.51 t / ha higher yield than the Impala. Higher costs per tonne of potato production were in the conventional way of cultivation. From the evaluation of the internal quality of tubers, there was an apparent influence of the strain and cultivation method on the content of controlled substances. The executed test showed the health of potatoes grown in an organic and conventional way.
Klíčová slova
brambory, ekologické a konvenční pěstování, odrůdy, kvalita, ekonomické hodnocení
Klíčová slova v angličtině
potatoes, organic and conventional farming, strains, quality, economic evaluation
Rozsah průvodní práce
81 s., 12 s. příloh
Jazyk
CZ
Anotace
V roce 2009 byl na Soběslavsku, v nadmořské výšce 614 m založen pokus s odrůdami brambor. Cílem bylo hodnocení pěstitelských nákladů, výnosů a vnitřní kvality hlíz v podmínkách ekologického a konvenčního systému hospodaření. Byl sledován obsah sušiny, škrobu, redukujících cukrů, kyseliny chlorogenové, vitamínu C, dusičnanů a solaninu. Pokus byl proveden na dvou odrůdách brambor různé vegetační doby (Impala - velmi raná, Adéla - raná). Odrůda Adéla vykazovala průměrně o 7,51 t/ha vyšší výnos než odrůda Impala. Vyšší náklady na tunu produkce brambor byly u konvenčního způsobu pěstování. Z hodnocení vnitřní kvality hlíz byl patrný vliv odrůdy a způsobu pěstování na obsah sledovaných látek. Provedený pokus prokázal zdravotní nezávadnost brambor pěstovaných ekologickým i konvenčním způsobem.
Anotace v angličtině
In 2009, there was an experiment with strains of potatos conducted in the region of Soběslav, at an altitude of 614 m. The aim of this thesis was to evaluate production costs, revenues and internal tuber quality in terms of organic and conventional farming system. The work observed dry matter, starch, reducing sugar, chlorogenic acid, vitamin C, nitrates and solanine. An attempt was made on two different strains of potatoes which have different growing season (Impala - very early, Adela - early). Adela variant showed an average of 7.51 t / ha higher yield than the Impala. Higher costs per tonne of potato production were in the conventional way of cultivation. From the evaluation of the internal quality of tubers, there was an apparent influence of the strain and cultivation method on the content of controlled substances. The executed test showed the health of potatoes grown in an organic and conventional way.
Klíčová slova
brambory, ekologické a konvenční pěstování, odrůdy, kvalita, ekonomické hodnocení
Klíčová slova v angličtině
potatoes, organic and conventional farming, strains, quality, economic evaluation
Zásady pro vypracování
Úvod: Stručný nástin významu řešeného tématu. Metodický přehled: Uvést názory domácích a zahraničních autorů vztahující se k pěstování brambor v ekologických a konvenčních podmínkách ve vztahu k pěstitelským nákladům, výnosu a kvality hlíz. Materiál a metody: Bude založen pokus, kde u dvou odrůd brambory (velmi raná a raná), bude hodnocen výnos a kvalita hlíz a budou porovnány a vyhodnoceny náklady (na 1 ha) a jednotku produkce (na 1 tunu). Dosažené výsledky budou zpracovány do tabulek a grafů se slovním hodnocením. Diskuse: Srovnání dosažených výsledků s údaji v literárním přehledu. Závěr: Dosažení výsledky budou shrnuty do bodů. Seznam literatury: Uvedení citované literatury.
Zásady pro vypracování
Úvod: Stručný nástin významu řešeného tématu. Metodický přehled: Uvést názory domácích a zahraničních autorů vztahující se k pěstování brambor v ekologických a konvenčních podmínkách ve vztahu k pěstitelským nákladům, výnosu a kvality hlíz. Materiál a metody: Bude založen pokus, kde u dvou odrůd brambory (velmi raná a raná), bude hodnocen výnos a kvalita hlíz a budou porovnány a vyhodnoceny náklady (na 1 ha) a jednotku produkce (na 1 tunu). Dosažené výsledky budou zpracovány do tabulek a grafů se slovním hodnocením. Diskuse: Srovnání dosažených výsledků s údaji v literárním přehledu. Závěr: Dosažení výsledky budou shrnuty do bodů. Seznam literatury: Uvedení citované literatury.
Seznam doporučené literatury
Břečka, J.: Mechanické poškození brambor při sklizni. Zemědělská technika, 1973
Čepl, J.: Výživa a hnojení brambor. Agrospoj, 1997
Čepl, J.: Ochrana brambor proti plevelům. Agro ochrana a výživa rostlin, 1997
Fér, J.: Skladování a tržní úprava brambor. Metodika ÚZPI Praha, 1994
Kováč K. a kol: Ekologické pestovanie zemiakov (velkoplošně i v zahrádkách). ÚVTIP Nitra, 2001, 102 s.
Vokál, B a kol.: Pěstování brambor, Agrospoj, Praha, 2004, 261 s.
Vokál, B. a kol.: Technologie pěstování brambor, Zemědělské informace, ÚZPI, Praha, 2004, 91 s.
Vědecké a odborné časopisy: Bramborářství, Kartoffelbau, sborníky z vědeckých konferencí ap.
Internetové databáze
Seznam doporučené literatury
Břečka, J.: Mechanické poškození brambor při sklizni. Zemědělská technika, 1973
Čepl, J.: Výživa a hnojení brambor. Agrospoj, 1997
Čepl, J.: Ochrana brambor proti plevelům. Agro ochrana a výživa rostlin, 1997
Fér, J.: Skladování a tržní úprava brambor. Metodika ÚZPI Praha, 1994
Kováč K. a kol: Ekologické pestovanie zemiakov (velkoplošně i v zahrádkách). ÚVTIP Nitra, 2001, 102 s.
Vokál, B a kol.: Pěstování brambor, Agrospoj, Praha, 2004, 261 s.
Vokál, B. a kol.: Technologie pěstování brambor, Zemědělské informace, ÚZPI, Praha, 2004, 91 s.
Vědecké a odborné časopisy: Bramborářství, Kartoffelbau, sborníky z vědeckých konferencí ap.
Internetové databáze